Ogrodnik, bardziej poprawnie znany jako ogrodnik, prowadzi badania, które mają na celu promowanie wydajności wzrostu, zbiorów i przechowywania plonów. Ponadto ogrodnicy pracują również z roślinami ozdobnymi, drzewami, winoroślami itd., opracowując nowe odmiany roślin, innowacyjne techniki kształtowania krajobrazu i style ogrodnicze dla wszystkich klimatów. Ogrodnik może wybierać spośród wielu dziedzin, od uprawy winorośli, przez produkcję winogron, po entomologię, badanie owadów mających wpływ na plony.
W świecie komercyjnego rolnictwa ogrodnicy opracowują nowe odmiany roślin, które mogą pochwalić się lepszymi plonami. Mogą współpracować z konkretną rośliną, aby stworzyć rasę, która jest łatwiejsza do zbioru lub która przechowuje się lepiej niż inne odmiany roślin. Ogrodnicy badają również fizjologię po zbiorach, sprawdzając, jak dobrze zachowują się rośliny, oraz metody, które można wykorzystać do poprawy okresu przechowywania upraw popularnych na rynku.
Ogrodnik może również opracować nowe sposoby wykorzystania roślin wraz z nowymi rasami roślin. Na przykład pomolodzy pracują z owocami, opracowując ciekawe hybrydy i krzyżówki, podczas gdy oleikultura koncentruje się na warzywach. Ogrodnik, który pracuje nad uprawami masowymi, może pomyśleć o takich kwestiach, jak odporność na choroby, wygodne wyposażenie do zbioru lub szkodniki owadzie i zwierzęce. Ogrodnicy, którzy koncentrują się na uprawach do produkcji na mniejszą skalę, mogą skoncentrować się na zachowaniu i ulepszaniu upraw dziedzictwa lub nagłaśnianiu znaczenia zachowania różnorodności upraw.
Nauka o ogrodnictwie to nie tylko jedzenie. Niektórzy ogrodnicy specjalizują się w roślinach ozdobnych, takich jak kwiaty, krzewy i drzewa, a inni zajmują się architekturą krajobrazu. Ogrodnik krajobrazu może na przykład opracować krajobraz o niskiej wodzie w regionach dotkniętych suszą lub skupić się na krajobrazie z rodzimymi roślinami w określonym regionie, aby promować zachowanie rodzimych gatunków. Ogrodnictwo krajobrazowe może również obejmować takie kwestie, jak odporność na szkodniki, wygląd ogrodu oraz związek między ludźmi a środowiskiem naturalnym.
Ktoś, kto chce zostać ogrodnikiem, powinien mieć pasję i zainteresowanie roślinami. Zazwyczaj praca w tej dziedzinie wymaga co najmniej tytułu licencjata w ogrodnictwie, a niektórzy ogrodnicy prowadzą zaawansowane studia w określonych dziedzinach w szerszych ramach ogrodnictwa. Ogrodnicy powinni również planować możliwość pracy na świeżym powietrzu i współpracy z naukowcami z wielu różnych dyscyplin przy projektach, które mogą obejmować zarówno tworzenie genetycznie modyfikowanych roślin, jak i przywracanie terenów podmokłych.