Anthriscus, znany również jako trybula, to rodzaj roślin z rodziny Apiaceae. Rodzaj obejmuje 12 gatunków, które można znaleźć w klimacie umiarkowanym Azji i Europy. Wiele z tych rodzajów roślin to rośliny spożywcze. Anthriscus cerefolium, znany również jako francuska pietruszka lub trybula ogrodowa, jest uprawiany jako przyprawa do gotowania, a odmiana pietruszki krowiej jest zjadana przez larwy ćmy myszy.
Anthriscus cerefolium Rzymianie nazywali cherifolium, ze względu na zachwycający anyżowy aromat liści rośliny. Aby zachować ich smak do celów kulinarnych, najlepiej używać liści, gdy są jeszcze świeże; możliwe jest jednak ich głębokie zamrożenie do późniejszego wykorzystania. Liście są posiekane na drobne kawałki i mogą być używane do przybrania i aromatyzowania różnych zup, sałatek, mięs, warzyw i innych potraw.
W przeciwieństwie do trybuli ogrodowej, która na ogół nie może przetrwać na wolności, pietruszkę wołową można powszechnie znaleźć na poboczach dróg, na łąkach i w lasach. Ze względu na swój szybko rosnący i inwazyjny charakter może być uciążliwy w ogrodach i na wielu obszarach jest zakazany jako trujący chwast. Może być również używana jako jadalna przyprawa, ale nie jest tak przyjemna jak trybula ogrodowa. Jeśli krowie liście pietruszki zostaną zmiażdżone i wtarte w skórę, mogą służyć jako dość skuteczny środek odstraszający komary.
Trybula zazwyczaj osiąga około 20 cm wysokości i ma wyprostowaną, rozgałęzioną i wydrążoną łodygę. Liście są najpierw jasnozielone, a następnie, w miarę dojrzewania, stają się czerwonawobrązowe. Mają trójkątny kształt i są podzielone na dwie lub trzy części ulotki, co nadaje im nieco koronkowy wygląd. Wiosną i latem rośliny te wytwarzają złożone baldachy małych białych kwiatów; baldach to kwiatowy układ kilku małych łodyg kwiatowych osadzonych na głównej łodydze.
Rozmnażanie roślin Anthriscus odbywa się z nasion. Nasiona należy sadzić wiosną lub późnym latem, najlepiej bezpośrednio w miejscu lub pojemniku, w którym mają być uprawiane; to nie są rośliny, które życzliwie podchodzą do przesadzania. Powinny być sadzone w zacienionym miejscu, ponieważ mają tendencję do więdnięcia w bezpośrednim świetle słonecznym i ważne jest regularne i obfite podlewanie, szczególnie w miesiącach letnich.