Białko w proszku bezmleczne to odżywka białkowa, która nie zawiera żadnych produktów mlecznych, dlatego jest odpowiednia dla osób z nietolerancją laktozy. Różne bezmleczne proszki białkowe oparte są na białku jaja, soi, ryżu, grochu i konopiach. Wiele z nich jest również bezglutenowych. Proszki białkowe można również wytwarzać z serwatki, ale ponieważ jest to produkt uboczny produkcji sera, te proszki białkowe byłyby nieodpowiednie dla osób stosujących dietę bezmleczną.
Białko w proszku na bazie białka jaja powstaje poprzez oddzielenie żółtka od białka jaja i przekształcenie białka jaja w proszek. Zwykle nie ma innych składników, więc jest to bardzo uniwersalny proszek. Nie zawiera węglowodanów i jest bardzo mało tłuszczu oraz zawiera kluczowe aminokwasy (elementy budulcowe białek), które są niezbędne dla ludzi. Jedna torebka 300 gramów tego bezmlecznego proszku białkowego odpowiada białku 34 jaj.
Popularnym bezmlecznym proszkiem białkowym jest ten oparty na soi, chociaż niektórzy są zaniepokojeni debatą na temat tego, czy soja jest bezpieczna jako suplement, a także bezpieczeństwo organizmów modyfikowanych genetycznie. Białko sojowe jest wysokiej jakości i pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej i beztłuszczowej masy mięśniowej pochodzącej z odtłuszczonych płatków sojowych. Białko sojowe jest również opcją przyjazną weganom. Ponieważ soja jest pokarmem alergizującym, ustępującym jedynie orzeszkom ziemnym, wiele osób może nie być w stanie strawić tego białka w proszku.
Białko ryżowe w proszku pochodzi z brązowego ryżu, nie uczula i ma profil aminokwasowy podobny do mleka matki. Jest to bezmleczny proszek białkowy, który jest często wybierany przez osoby z nietolerancją laktozy, soi i jaj, ponieważ ma wysoką wartość odżywczą i nie podrażnia żołądka. Niektórzy konsumenci uważają, że smak nie jest tak dobry, jak by chcieli, nawet w postaci aromatyzowanej, podczas gdy inni wolą go, ponieważ jest lekkostrawny.
Białko konopne jest podstawą końcowego bezmlecznego proszku białkowego dostępnego dla osób nietolerujących laktozy. Różni się od innych proszków, ponieważ zawiera dużo błonnika, chociaż zawartość białka jest nieco mniejsza. Proszek może mieć orzechowy smak i być trochę bardziej ziarnisty, ale dla tych, dla których nie stanowi to problemu, białko konopne w proszku zawiera bardzo mało tłuszczu, nie zawiera cholesterolu, trochę sodu i dużo błonnika. Nasiona konopi zawierają również wszystkie niezbędne aminokwasy i niezbędne kwasy tłuszczowe niezbędne do naprawy mięśni.