Białko organiczne obejmuje dowolne źródło białka pokarmowego, zarówno w postaci pełnowartościowej, jak i suplementów, które jest hodowane lub hodowane metodami ekologicznymi. Aby uzyskać certyfikat ekologiczny, musi być produkowany w glebie wolnej od chemikaliów, bez pomocy pestycydów, nawozów, antybiotyków lub sztucznych dodatków. Często białko organiczne odnosi się do organicznych proszków białkowych, które można mieszać z wodą lub mlekiem w celu utworzenia koktajlu, wmieszać do koktajli lub dodać do płatków owsianych lub innych produktów spożywczych. Rodzaje proszków białkowych obejmują białko serwatkowe, które pochodzi z mleka, białka sojowego, białka konopnego i innych wegetariańskich źródeł białka, takich jak białko grochowe.
Jako suplement diety, białko organiczne może być zalecane z różnych powodów, czy to w celu dodania białka do diety wegetariańskiej, w celu regeneracji po operacji lub kontuzji, czy też w celu wsparcia budowy masy mięśniowej. Wegetarianom i weganom, czyli osobom, których dieta jest uboga w białko zwierzęce, można zalecić suplementację proszkiem białkowym pochodzenia roślinnego, takim jak białko konopne lub sojowe, aby uzupełnić ten deficyt. Ci, którzy podnoszą ciężary, nawet jeśli pragną tylko zwiększenia napięcia mięśniowego, mogą odnieść korzyści ze spożywania koktajlu proteinowego bezpośrednio po treningu, ponieważ wspomaga on naprawę komórek mięśniowych uszkodzonych podczas sesji ćwiczeń. W rzeczywistości każdy, kto potrzebuje budować lub naprawiać tkanki ciała, może potencjalnie odnieść korzyści z suplementacji białka.
Najszerzej dostępną formą białka w proszku jest białko serwatkowe, które zawiera rodzaj białka, który jest uwalniany jako produkt uboczny, gdy mleko jest przetwarzane na ser. Izolat białka serwatkowego, postać zwykle występująca w proszku białkowym, jest reklamowany ze względu na jego zdolność do bardzo szybkiego rozkładu podczas trawienia, dzięki czemu jest łatwiej dostępny do wykorzystania przez organizm. Aby serwatkę można było uznać za białko organiczne, nie tylko mleko musi być ekologiczne — pochodzić od krów hodowanych bez użycia antybiotyków, hormonów lub innych chemikaliów — ale również procesy wykorzystywane do produkcji sera muszą być przeprowadzane ekologicznie.
Alternatywną formą białka organicznego, która stała się popularna wśród wegetarian, jest proszek konopny. Wykonane z nasion konopi indyjskich, które już zwykle są hodowane organicznie, konopie zawierają prawie wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm potrzebuje ze źródeł białka w diecie. Może to pomóc w rozwiązaniu niektórych niedoborów żywieniowych diety wegetariańskiej, której może brakować w niektórych aminokwasach, które są zwykle dostępne tylko w pokarmach zwierzęcych.
Innym rodzajem białka organicznego jest białko sojowe w proszku, które pochodzi z soi, jednego z najczęściej uprawianych produktów rolnych na świecie. Ziarna soi, z których pochodzi proszek, muszą oczywiście być uprawiane ekologicznie, aby można je było uznać za białko organiczne. Ponieważ można je wytwarzać dość tanio, mogą być tańszą formą białka w proszku dla wegetarian. Jednak białko sojowe zawiera mniej aminokwasów niż białko konopne i nie może być tak łatwo trawione.