Sztuka dziewiarstwa płaskiego, czasami nazywana dzianiem w tę i z powrotem, jest procedurą, w której wytwarza się dzianinę przez dzianie z naprzemiennych stron materiału. W efekcie powstaje gotowy przedmiot, który w efekcie ma dwie strony lub dwie strony.
Dzianie płaskie, jako proces nieco bardziej skomplikowany niż dzianie okrągłe, jest wytwarzane przy użyciu różnych rodzajów ściegów po obu stronach materiału. Ogólnie strona, która ma być zwrócona na zewnątrz, jest określana jako prawa strona, podczas gdy strona, która ma być zwrócona do wewnątrz, jest określana jako niewłaściwa ściana lub strona. Używając dwóch różnych szwów, obie twarze uzyskują swój niepowtarzalny wygląd i odczucie. Na przykład, ścieg dzianinowy może być użyty na prawej twarzy, podczas gdy ścieg bełtowy jest używany na niewłaściwej twarzy. Pomoże to uzyskać wzór po obu stronach, który jest bardziej złożony niż można by uzyskać za pomocą prostego wzoru ściegu kołowego.
Używanie dziania płaskiego może przynieść ciekawe rezultaty. Na przykład użycie różnych rozmiarów igieł oraz różnych ściegów może zapewnić niepowtarzalny wygląd i odczucie grubości wzoru. Jest to szczególnie ważne, gdy jako podstawę lub podstawę dziania stosuje się tkaniny pończosznicze. Dodanie ściegu do pończoch, aby uzyskać niezwykłą płaską dzianinę, tylko poprawi wygląd i odczucie, chociaż sprawia, że zadanie jest nieco bardziej skomplikowane.
W większości przykładów dziania płaskiego tkanina jest obracana za każdym razem, gdy kończy się rząd. Istnieją jednak techniki, które wykorzystują różne kombinacje ściegów dzianinowych i wymagają odwrócenia tkaniny po wykonaniu dwóch rzędów. Obie techniki dają gotowy produkt, który ma charakterystyczną teksturę i jest zwykle bardzo gładki w dotyku.
Dzianie płaskie może być wykonywane ręcznie lub produkowane luzem za pomocą maszyn włókienniczych. Produkowana w warunkach fabrycznych jest zwykle klasyfikowana wraz z dzianiem okrągłym pod nazwą dziania rządkowego. Pomaga to odróżnić te dwa style od innego popularnego zastosowania dziania tekstylnego, znanego jako dzianie osnowowe. Tkaniny produkowane masowo, które są tworzone z dziania płaskiego, mają wiele zastosowań, między innymi odzież i bieliznę domową.