Erodium to rodzaj rośliny, która pochodzi z Eurazji i została sprowadzona do Ameryki Północnej z Europy przez wczesnych osadników. Istnieje około 60 różnych gatunków z rodzaju Erodium, który należy do rodziny pelargonii. W Ameryce Północnej rośliny te są często nazywane czaplą dziobową lub filaree. Roślina ma łagodne właściwości lecznicze i była stosowana jako tradycyjny lek zarówno w Europie, jak i Ameryce Północnej. Jest również jadalny i ma właściwości przeciwutleniające, które są uważane za zdrowe.
Najpowszechniej spotykanym gatunkiem Erodium jest Erodium cicutarium, znane jako filarojeżowiec czerwony lub dziób czapli zwyczajnej. Rośliny te są szeroko rozpowszechnione w całej Europie i Ameryce Północnej. W Stanach Zjednoczonych erodium, roślina nierodzima, jest uważana za chwast. Występuje w wielu różnych siedliskach poniżej 7,000 stóp, zwłaszcza na pustyniach. W Ameryce Północnej preferuje klimaty, takie jak południowo-zachodni amerykański, które są cieplejsze i bardziej podobne do klimatu śródziemnomorskiego.
Erodium to roślina pełzająca, która rozprzestrzenia się po ziemi i osiąga wysokość około 1 metra. Paprociowe liście rośliny pozostają blisko ziemi, podczas gdy łodygi zawierające kwiaty, a później owoce w kształcie miecza, wystają nad nimi. Podczas wzrostu owoce tworzą spiralny kształt, który pomaga im wkopać się w glebę, aby wyhodować nową roślinę. Rośliny są odporne i często jako jedne z pierwszych kwitną wiosną.
W młodym wieku cała roślina Erodium może być spożywana zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta gospodarskie. Smakuje podobnie do pietruszki, a liście można jeść na surowo w okresie przed kwitnieniem rośliny. Korzenie są słodkie i można je żuć jak gumę. Wraz z wiekiem roślina nie staje się toksyczna, ale też nie jest smaczna.
Istnieje wiele zastosowań leczniczych Erodium cicutarium. Może kontrolować drobne krwawienia wewnętrzne i tradycyjnie podaje się kobietom, które właśnie rodziły. Uważa się również, że ekstrakt z kwiatów Erodium ma działanie uspokajające i można go umieścić w płynnej zawiesinie. Erod może również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego stawów. Można go zjeść, zrobić herbatę lub uformować kompres, który umieszcza się na dotkniętym obszarze. Nie jest jednak silny i potrzebna jest duża ilość, aby człowiek odczuł jego skutki.