Strugarko-grubiarka to elektronarzędzie do obróbki drewna przeznaczone do produkcji desek o stałej grubości i idealnie płaskich powierzchniach. Jest to narzędzie stołowe, co oznacza, że jest to nieprzenośne, montowane na podłodze urządzenie wyposażone w mechanizm roboczy zamontowany na regulowanej, płaskiej powierzchni roboczej lub stole. Strugarki składają się z czterech podstawowych elementów: stołu o regulowanej wysokości, głowicy tnącej ustawionej idealnie prostopadle do stołu, kompletu rolek podających oraz kompletu rolek wyciągających. Maszyna działa poprzez automatyczne przesuwanie deski po stole, usuwając w ten sposób z niej nominalną ilość materiału przechodzącego przez głowicę tnącą. W razie potrzeby płyta jest następnie odwracana, a proces powtarzany, w wyniku czego powstaje produkt, który jest płaski i równej grubości na całej swojej powierzchni.
Projekty stolarskie i meblarskie często wymagają maszyny, która może ciąć duże płyty na różne grubości, może wytwarzać te grubości równomiernie na całej płycie i uzyskiwać idealnie płaskie powierzchnie. Taką maszyną jest wyrówniarko-grubiarka, często nazywana wyrówniarką. Maszyna ta jest wyposażona w szeroką cylindryczną głowicę tnącą z dwoma lub więcej wzdłużnymi ostrzami tnącymi. Głowica tnąca jest umieszczona nad i idealnie prostopadle do płaskiego stołu roboczego, którego wysokość może być regulowana w celu dostosowania do różnych grubości gotowej płyty. Dwa zestawy rolek, jeden podający i jeden podający, na każdym końcu stołu automatycznie podają deskę w poprzek stołu i pod głowicą tnącą.
Gdy płyta przechodzi pod głowicą tnącą, pewna ilość materiału jest odcinana na całej jej powierzchni przez głowicę tnącą. Dzięki płaskiej powierzchni stołu, prostopadłej orientacji noża i naciskowi noża, płyta jest utrzymywana płasko podczas przejścia cięcia. Po zakończeniu cięcia, deskę można odwrócić i przepuścić przez wyrówniarkę, aby w razie potrzeby wyciąć przeciwną stronę. W ten sposób powstaje deska o dokładnie tej samej grubości na całej powierzchni z idealnie płaską powierzchnią.
Wyrówniarko-grubiarka działa najlepiej, jeśli jedna strona deski jest stosunkowo płaska i jednolita. To generalnie pozwoli na ukończenie planszy w jednym przejściu. Jeśli deska jest wypaczona, należy ją najpierw przepuścić przez frezarkę lub płaszczyznę napędową, aby zmniejszyć ugięcie. Jeśli nie zostanie to zrobione, nacisk głowicy tnącej na strugarko-grubiarkę po prostu popchnie deskę na płasko podczas przejścia, tylko po to, aby odzyskała swoją krzywiznę po wyjściu z maszyny. Maszyny strugarko-grubiarki są dość niebezpieczne, jeśli są używane niewłaściwie; operatorzy powinni zawsze przestrzegać standardowych procedur operacyjnych i przez cały czas nosić ochronę rąk, oczu i uszu.