Co to jest hiszpański tymianek?

Hiszpański tymianek lub Plectranthus amboinicus to mały, delikatny, wieloletni krzew, który jest używany jako przyprawa, a także ma zastosowanie lecznicze. Chociaż kraj pochodzenia tej rośliny jest szeroko dyskutowany, wydaje się, że mogła ona faktycznie pochodzić z Indii lub Afryki. Jest znany pod wieloma różnymi nazwami, w tym z kubańskim oregano, hiszpańskim oregano i indyjskim ogórecznikiem, i często jest mylony z innymi rodzajami tymianku. To pachnące zioło jest łatwe w uprawie do celów kulinarnych, a także jako ozdoba.

Ten krzew tymianku jest uprawiany ze względu na małe, rozmyte, zaokrąglone, szaro-zielone i białe liście, które rosną naprzeciw siebie i przypominają liście coleus. W połowie lata wytwarza małe, nieznaczne fioletowe kwiaty, które należy natychmiast usunąć, aby pobudzić wzrost nowych liści. Ta roślina zwykle osiąga nie więcej niż 20 cali (50 cm) wysokości, ale wierzchołek należy przyciąć, aby uzyskać pełnię.

Sadząc tymianek hiszpański należy zadbać o to, aby zapewnić mu jak najwięcej światła słonecznego. Powoduje to, że roślina wytwarza maksymalną ilość olejku eterycznego, dzięki czemu jest bardziej aromatyczna i aromatyczna. Tymianek hiszpański rośnie w czasie upałów i toleruje ubogą, suchą glebę. Nie przetrwa w wilgotnych lub zacienionych miejscach i jest podatny na zimno. Nawet najmniejszy mróz zabije tę roślinę, więc najlepiej jest wyhodować ją w doniczce i umieścić w pomieszczeniu podczas zimnej pogody.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie tymianek są łatwe do rozpoczęcia z nasion, ale maleńkie sadzonki są kruche, wolno rosnące i mają tendencję do wiotczenia. Nowe rośliny można również wyhodować z sadzonek lub podziałów korzeni, a te wydają się być twardsze i mocniejsze niż te, które wyhodowano z nasion. Młode rośliny można sadzić na zewnątrz, gdy gleba się ogrzeje i minie niebezpieczeństwo mrozu.

Liście hiszpańskiego tymianku mają lekko pieprzny smak i mogą być używane zarówno świeże, jak i suszone, chociaż preferowane są świeże. Ten wariant tymianku jest często używany w połączeniu z innymi ziołami w nacierach do ryb, owoców morza, mięsa lub drobiu. Smak dobrze łączy się z fasolą, ryżem, farszem i dressingiem sałatkowym i może być stosowany jako substytut szałwii.

Zioło to ma zapach podobny do kamfory i zawiera forskolinę, która została zbadana pod kątem jej zdolności do poprawy przewlekłej choroby płuc, jaskry i zastoinowej niewydolności serca. Mówi się również, że hiszpańska herbata tymiankowa ma działanie przeczyszczające i może łagodzić stany zapalne i poprawiać problemy trawienne. Zmiażdżone świeże liście nakłada się bezpośrednio na skórę, aby leczyć ukąszenia, użądlenia i oparzenia owadów.