Sercówka to małż z rodziny Cardiidae, w której żyje ponad 200 gatunków. Wiele gatunków sercówek jest popularnych w kuchni europejskiej i azjatyckiej. Puste muszle sercówek są wszechobecne na plażach na całym świecie i wielu uważa je za atrakcyjne. Jak wszystkie małże, muszle mają dwa symetryczne boki. Muszle sercówek są okrągłe i wyraźnie pofałdowane.
Sercówki mają stopę, dzięki której mogą zakopać się i na chwilę wyskoczyć z wody. Są filtratorami, które utrzymują się z planktonu. Sercówka jest jednym z najszybciej rozmnażających się małży ze względu na hermafrodytyzm. Każda sercówka może funkcjonować jako obie płci, co oznacza, że każda dwójka może się rozmnażać.
Sercówki mają rozległy zasięg rodzimy obejmujący wybrzeża większości Europy, Afryki Północnej oraz Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej. Oprócz 200 żyjących gatunków w zapisie kopalnym znajduje się wiele innych gatunków. Sercówki zbiera się na plaży podczas odpływu, co jest wyczerpującą i potencjalnie niebezpieczną pracą.
Sercówki są tradycyjnie spożywane w wielu częściach świata. W Wielkiej Brytanii sercówki są popularne jako marynowane lub świeże z dodatkiem octu. Sercówki są również centralnym elementem wielu dań kuchni azjatyckiej. Są również czasami używane jako przynęta na ryby morskie. Jedzenie surowych sercówek może być niebezpieczne, ponieważ powiązano je z zapaleniem wątroby.
W języku angielskim slangowe wyrażenie „sercówki mojego serca” jest używane w odniesieniu do komór serca, zazwyczaj w wyrazie zachwytu, na przykład: „Ta muzyka rozgrzewa mnie do sercówek mojego serca”. Jest tak prawdopodobnie dlatego, że obie strony muszli sercówek przypominają kształt serca, chociaż pojawiły się również wyjaśnienia językowe. Łacińskie zdrobnienie słowa oznaczającego „serce” to corculum, a łacińska nazwa komór to cochleae cordis, dosłownie „ślimaki serca”. Sercówki pojawiają się również w kilku anglojęzycznych pieśniach ludowych i rymowankach, takich jak „Molly Malone” i „Mary, Mary, dość przeciwnie”.