Liliaceae to botaniczna nazwa rodziny liliowatych. Wszystkie rośliny z rodziny liliaceae to byliny, które zamierają po kwitnieniu i powracają co roku. Większość jest zielna i nie ma zdrewniałych łodyg. Wiele z nich to rośliny ozdobne o pięknych kwiatach, w tym amarylis, żonkile, tulipany, hiacynty i prawdziwe lilie. Najczęściej rozmnażają się z nasion lub podziału bulw.
Każda roślina w tej rodzinie jest jednoliścienna, co oznacza, że zarodek w nasionie ma tylko jeden liścień lub liść nasienny. Większość liliaceae ma długie, wąskie liście, które wyrastają z podstawy rośliny i zawierają równoległe żyły. Kwiaty mają zazwyczaj sześć płatków i sześć pręcików. Liliaceae to jedna z największych rodzin roślin, zawierająca ponad 4,000 gatunków.
Prawdziwe lilie mają efektowne, trąbkowate kwiaty na długich, smukłych pędach. Lilia tygrysia jest jedną z najpopularniejszych. Ten pomarańczowy kwiat jest uprawiany w wielu ogrodach i często rośnie dziko w przydrożnych rowach. Ten ostatni zasłużył sobie na przydomek lilii rowowej. Kwitnie w środku lata i rozwija się dobrze, gdy rośnie w grubych kępach.
Niektóre rośliny z tej rodziny są jadalne i obejmują cebulę, czosnek, szparagi, por, szczypiorek i sarsaparillę. Cebula i czosnek to jadalne cebule, a pędy szparagów spożywa się w młodości. Pory i szczypiorek są podobne do cebuli, ale mają łagodniejszy smak. Sarsaparilla jest powszechnie stosowana do aromatyzowania napojów bezalkoholowych.
Aloes to roślina lecznicza z rodziny liliowatych, która ma wiele korzyści zdrowotnych. Sok z rośliny aloesu stosuje się w leczeniu egzemy, drobnych skaleczeń i wysypek skórnych. Sok jest popularnym składnikiem kosmetyków, środków nawilżających, balsamów, mydeł i środków do demakijażu. Wykorzystywany jest również w szamponach i odżywkach. Lecznicze działanie aloesu jest tak dobrze znane, że wiele gospodarstw domowych trzyma w kuchni roślinę do leczenia oparzeń.
Rodzina liliaceae zawiera również inne rośliny lecznicze. Szafran łąkowy jest często stosowany w leczeniu dny moczanowej. Korzeń foki Salomona jest warzony jako herbata na niestrawność i stosowany jako okład na rany i skaleczenia. Niektórzy uważają, że noszenie amuletu z pieczęcią Salomona zapobiegnie gorączce i chorobom.
W rodzinie liliowatych jest również wiele trujących roślin. Konwalia, popularna roślina ogrodowa, znajduje się na amerykańskiej liście trujących roślin. Gwiazda Betlejemska i trawa niedźwiedzia są również toksyczne. Jeden z członków rodziny Liliaceae jest tak śmiercionośny, że zasłużył na miano kamas śmierci.