Olej z kozieradki to woskowaty płyn tłoczony lub destylowany z nasion rośliny Trigonella foenum gracecum. Używany od wieków w Azji i rejonie Morza Śródziemnego, ten olejek eteryczny jest bogaty w kwas fitynowy, saponiny i trygonelinę. Te składniki odżywcze, wraz z przeciwutleniaczami, nadają temu olejowi moc zwalczania wirusów, nowotworów i wolnych rodników, które prowadzą do starzenia.
Przydatny dla diabetyków olejek z kozieradki był cytowany w badaniach medycznych jako suplement, który może obniżyć poziom cukru we krwi; to jest jego najczęstsze zastosowanie. Olejek ziołowy zwiększa receptory insuliny i sprzyja lepszemu metabolizmowi glukozy. Jak wynika z większości badań, funkcjonowanie trzustki, głównego organu odpowiedzialnego za wydzielanie insuliny, staje się wydajniejsze dzięki suplementacji kozieradką. Jednak olej może być niebezpieczny w dużych ilościach dla niektórych osób, ponieważ może powodować spadek poziomu glukozy do tak niskiego poziomu, że dochodzi do hipoglikemii.
Innym głównym dobrodziejstwem olejku z kozieradki jest to, że działa jako fitoestrogen, naśladując żeński hormon, który reguluje owulację, laktację i ogólny rozwój płciowy kobiet. Wiadomo, że sztuczny estrogen zawarty w kozieradce powoduje, że piersi są zaokrąglone, pełniejsze i zwiększają produkcję mleka u kobiet w okresie laktacji. Młode mamy, które zamierzają karmić piersią, często zaczynają suplementację olejku z kozieradki zaraz po porodzie, aby zapewnić obfite pożywienie dla noworodków. Lekarze na ogół radzą kobietom, aby nie rozpoczynały przyjmowania kozieradki w czasie ciąży, ponieważ olejek ziołowy może powodować skurcze macicy, co może prowadzić do poronienia lub przedwczesnego porodu.
Stosowany miejscowo olejek eteryczny może zabijać mikroorganizmy, stymulować krążenie i zmniejszać obrzęk; te cechy doprowadziły do tego, że wiele osób używa olejku z kozieradki w domowych środkach na trądzik, czyraki i drętwienie. Przyjmowana wewnętrznie kozieradka może obniżyć nadciśnienie i poziom cholesterolu, czyniąc ją tonikiem dla serca. Może być również stosowany jako środek moczopędny w celu zmniejszenia retencji wody. Ponadto olejek ma reputację kojącego układ nerwowy i hamującego skurcze mięśni.
Silny w swojej czystej i skoncentrowanej postaci olej z kozieradki jest często sprzedawany w mieszankach olejów, które wykorzystują oleje nośnikowe, takie jak oliwa z oliwek i olej sezamowy, aby go rozcieńczyć; czasami dodaje się inne olejki eteryczne, takie jak olejek cynamonowy. Użytkownicy zazwyczaj nakładają mieszankę olejków za pomocą zakraplacza do oczu. Standardowa dawka to pięć do siedmiu kropli podawanych podjęzykowo. Dla wygody nierozcieńczony olej z kozieradki jest również sprzedawany w kapsułkach zawierających dzienne dawki od 500 mg do 1,200 mg. Niektórzy miłośnicy herbaty przebijają kapsułki, aby dodać olej z kozieradki do białej lub zielonej herbaty.