Stolarstwo to branża stolarska, która obejmuje projektowanie i budowanie szaf. Jest to rzemiosło precyzyjne, które wymaga różnorodnych elektronarzędzi stacjonarnych, narzędzi ręcznych i sprzętu pomiarowego oraz obejmuje wiele zadań przydatnych w innych branżach, takich jak meblarstwo. Stolarz musi być w stanie dokładnie wymiarować, ciąć i kształtować tarcicę; zrobić złożoną stolarkę; i nałóż wykończenie na ukończone projekty. Powiązane prace meblarskie obejmują intarsja i rzeźbienie w drewnie, cięcie szkła i konsultacje projektowe.
W przeciwieństwie do stolarza budowlanego stolarz zwykle pracuje w sklepie wyposażonym w różnorodne precyzyjne elektronarzędzia. Centralnym elementem warsztatu stolarskiego jest piła stołowa, która zwykle jest znacznie wydajniejsza niż ta na placu budowy i dokładniej dostrojona. Wśród innych powszechnych urządzeń zasilających w stolarni znajdują się wysokowydajna wyrówniarka i strugarka do wykonywania precyzyjnie zwymiarowanych tarcicy, tokarka do wrzecion tokarskich, wiertarka do wytaczania i frezarka stołowa do kształtowania. Stolarz prawdopodobnie będzie miał również szeroki asortyment dłut, strugów ręcznych, młotków, zacisków i śrubokrętów. Żaden zakład meblarski nie byłby kompletny bez dużego, płaskiego stołu montażowego.
Podczas gdy większość szafek można wykonać w warsztacie stolarskim, czasami na miejscu pracuje stolarz. Na przykład podczas konstruowania szafki do zabudowy większość cięcia i frezowania zostanie wykonana w warsztacie, ale szafka zostanie zmontowana na miejscu. Ponieważ czasami wymaga to modyfikacji konstrukcji budynku i otaczających ścian, stolarz powinien również znać podstawowe techniki stolarskie, suchej zabudowy i malowania. Poczucie estetyki i proporcji, jakie posiada dobry stolarz, jest cennym atutem dla właściciela domu poszukującego szafek, które ładnie komponują się z wystrojem domu.
Stolarz stolarski wymaga zwykle więcej szkolenia niż w innych branżach stolarskich. Wiele procedur cięcia, kształtowania i stolarstwa jest skomplikowanych i wymaga pewnej precyzji, której osiągnięcie zajmuje lata. Podczas gdy początkujący stolarz może uzyskać odpowiednie szkolenie, biorąc udział w kursach oferowanych przez lokalne kolegia i szkoły zawodowe, większość pracodawców wymaga również okresu formalnej praktyki. Praktykanci pracujący w uznanym zakładzie meblarskim zwykle zaczynają od wykonywania wielu najbardziej rutynowych i czasochłonnych prac meblarskich, takich jak cięcie przycinania i prosty montaż, dopóki nie nabędą wystarczającej znajomości narzędzi, aby spróbować bardziej wyrafinowanych.