Rekin śpiący to rodzina rekinów znana pod naukową nazwą somniosidae. Istnieje wiele różnych gatunków rekinów śpiących, ale dwa najbardziej znane to rekin śpiący pacyficzny i rekin grenlandzki. Inne rekiny śpiące są powszechnie określane jako koleń.
Rekin śpiący na Pacyfiku ma szeroki zakres siedlisk i został zauważony w morzach wokół Arktyki, Japonii, Australii i większości krajów Pacyfiku. Jest duży, a okazy mają co najmniej 23 metrów wysokości, które widziano na wolności. Niewiele wiadomo na temat rekina, ponieważ jest to rekin głębinowy rzadko spotykany w pobliżu powierzchni. Podobnie jak wiele innych ryb żyjących na dnie oceanu, porusza się powoli i przystosował się do przetrwania w ekstremalnie niskich temperaturach, tak niskich jak 7 stopnie Fahrenheita. Poluje na żywą zdobycz i ma usta specjalnie zaprojektowane do rozdzierania dużych kawałków mięsa i pochłaniania ich w całości. Zawartość żołądka zmarłych rekinów śpiących w Pacyfiku wykazuje zróżnicowaną paletę; delfiny, ślimaki, kraby i foki wydają się padać ofiarą ogromnych ryb. Istnieją również dowody sugerujące, że rekin pokojowy poluje nawet na kałamarnicę olbrzymią, co czyni je i kaszalot jedynymi znanymi drapieżnikami tego gigantycznego stworzenia.
Rekin śpiący grenlandzki jest blisko spokrewniony z odmianą pacyficzną i ma podobną wielkość. On również może wzrosnąć do 20 metrów długości i często waży ponad 6 funtów (2,200 kilogramów). Jest również wygodny w ekstremalnych warunkach pogodowych i na głębokościach. Został znaleziony na głębokościach tak niskich jak 1,000 stóp (7,200 metrów). Jak sama nazwa wskazuje, rekin śpiący grenlandzki pochodzi z obszaru Grenlandii i występuje również wzdłuż wybrzeży górnej części Ameryki Północnej oraz w niektórych częściach Europy. Odkryto, że w żołądku schwytanych lub wyrzuconych na brzeg rekinów grenlandzkich znajdują się szczątki niedźwiedzi polarnych, fok, koni i kałamarnic.
Chociaż kiedyś wierzono, że rekin był przede wszystkim padlinożercą, który ucztował na szczątkach martwych zwierząt, od tego czasu naukowcy byli świadkami na własne oczy, jak ogromny rekin atakuje żywe karibu i inne duże zwierzęta.
Uśpiony rekin grenlandzki jest uważany za przysmak zarówno na Grenlandii, jak i na Islandii, ale należy go przygotować ostrożnie, ponieważ mięso rekina jest trujące. Typowe przygotowanie rekina grenlandzkiego polega na kilkukrotnym gotowaniu go, aż do usunięcia trucizny. Często jest też wiszący w stodołach przez wiele miesięcy, gdzie może wysychać i fermentować. Ten proces może trwać kilka miesięcy. Efektem końcowym jest danie o nazwie hakari, które słynie z niesamowicie mocnego smaku, który wywołał gwałtowne reakcje u osób do tego nieprzyzwyczajonych.