Skål to skandynawski toast przyjaźni i dobrej woli, który można ofiarować podczas picia, siadania do jedzenia lub podczas oficjalnego wydarzenia. Niektórzy miłośnicy kultury skandynawskiej spopularyzowali toast poza swoimi rodzimymi krajami i często można go usłyszeć w wielu osobliwych zakątkach świata, zwłaszcza w regionach o dużej populacji skandynawskiej. Słowo może być również zapisane jako skal lub skaal.
Podobnie jak inne tosty, skål oznacza życzenie szczęścia i zdrowia oraz niesie ze sobą bardzo przyjazne skojarzenia. Można to powiedzieć na wiele różnych sposobów, począwszy od serii indywidualnych toastów, w których każdy wznosi toast za wszystkich innych, popijając drinka z każdym toastem, aż po zbiorowy skål wykrzykiwany przez grupę pijących lub jedzących. Jak można sobie wyobrazić, w serii indywidualnych toastów, w których każdy pozdrawia każdą osobę z osobna, pod koniec jest się raczej odurzonym.
Kilka nordyckich wierszy pozdrawiających znane postacie zawierało „skål” lub dwa w wierszach, jak w przypadku „Gustaf’s Skål”, osiemnastowiecznej pieśni, którą król później przyjął jako swój oficjalny hymn, ponieważ tak bardzo go lubił. W wierszach takich jak ten celebrans jest zazwyczaj bardzo chwalony, z wersami takimi jak „największy król północy”. Na niektórych imprezach ludzie mogą improwizować własne długie przemówienie lub toast, zwłaszcza na imprezie, na której ludzie świętują małżeństwo lub inne ważne wydarzenie życiowe.
Jako zwykły toast, „skål” można porównać do „okrzyków” lub „slainte”, słów, które często pojawiają się w barach, gdy ludzie pozdrawiają się nawzajem przed każdą kolejką drinków. Słowo to stało się tak kojarzone z piciem, że kilka firm produkujących piwo i likiery ma napój, który używa go jako nazwy w swoich liniach. W nawiązaniu do surowych zim w Skandynawii, skål jest często piwem zimowym.
Kilka organizacji używa tego terminu również w swoich nazwach, odnosząc się do idei, że zostały założone, aby celebrować przyjaźń i dobrą wolę.