Stojak na przyprawy to element wyposażenia kuchennego, który jest przeznaczony do przechowywania przypraw w pojemnikach o jednakowej wielkości, takich jak metalowe kanistry lub szklane słoiki. Istnieje wiele konfiguracji stojaków na przyprawy, od małych wersji naściennych po duże obrotowe stojaki na przyprawy przeznaczone do przechowywania w kuchni z dużą ilością miejsca na blacie. Ponadto stojaki na przyprawy są wykonane z szerokiej gamy materiałów i wykończeń, dzięki czemu będą pasować do kuchni o różnych stylach. We wszystkich przypadkach celem jest, aby przyprawy były uporządkowane i dostępne dla kucharza.
Wiele książek kucharskich twierdzi, że kucharze powinni utrzymywać podstawową bibliotekę przypraw kuchennych. Popularne przyprawy kuchenne to suszone zioła, takie jak tymianek, szałwia, oregano, liść laurowy, rozmaryn i pietruszka. Wielu kucharzy przechowuje również przyprawy, takie jak cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, suszony imbir i ziele angielskie, a także płatki czerwonej papryki, czarny pieprz i kryształki soli. Kucharze, którzy gotują dużo kuchni indyjskiej i śródziemnomorskiej, mogą mieć kminek, kolendrę, kurkumę, asafetydę i nasiona, takie jak koper włoski lub nasiona sezamu. Oprócz zwykłych przypraw kucharze często trzymają mieszanki przypraw, takie jak chińska pięć przypraw, włoska mieszanka ziół lub garam masala.
Utrzymanie wszystkich tych przypraw w porządku może być trudne. Przyprawy smakują najlepiej, gdy są świeże, dlatego konsumenci są zachęcani do zakupu małych pojemników z przyprawami, aby mieć pewność, że przyprawa zostanie zużyta, zanim się zepsuje. Jednak te pojemniki mogą łatwo zgubić się z tyłu szafek kuchennych lub zagracać blat. Dlatego wielu kucharzy używa stojaka na przyprawy.
Najbardziej podstawowy stojak na przyprawy to dosłownie mały stojak, półka z prętem, aby zapobiec wypadnięciu przypraw. Mały stojak na przyprawy jest często przeznaczony do montażu na ścianie w wygodnym miejscu w kuchni. Większe stojaki na przyprawy i szafki na przyprawy zajmują więcej miejsca i czasami są wbudowane w nową kuchnię. Niektórym kucharzom wygodniej jest użyć obrotowego stojaka na przyprawy, który przypomina kostkę z otworami na przyprawy ze wszystkich stron.
Plastik, drewno i metal są używane do produkcji stojaków na przyprawy. Można je znaleźć w szerokiej gamie kolorów pasujących do kuchni, a także w bardziej naturalnych wykończeniach. Często stojak na przyprawy można znaleźć w sprzedaży jako element zestawu kuchennego, dzięki czemu stojak na przyprawy harmonijnie zazębia się z młynkami do soli i pieprzu, dużymi puszkami na kawę, herbatę, sól i mąkę oraz innymi akcesoriami kuchennymi.
Porządkowanie przypraw w stojaku na przyprawy jest zwykle zadaniem osobistym, chociaż niektóre firmy drukują etykiety, aby pomóc kucharzom. Przyprawy powinny być zorganizowane w sposób odpowiadający osobie, która najprawdopodobniej ich użyje. Niektórzy kucharze lubią organizować przyprawy według rodzaju, trzymając na przykład wszystkie włoskie przyprawy w jednej sekcji regału. Inni zachowują wszystkie swoje przyprawy w porządku alfabetycznym, tak że mogą spodziewać się znalezienia szałwii po rozmarynie, ale przed tymiankiem.