Strugarka na zimno to ciężki sprzęt, który służy do wyrywania materiałów, takich jak chodniki i jezdnie. Nadaje się do betonu asfaltowego, jak i nawierzchni bitumicznych, strugarki na zimno są najczęściej obsługiwane przez ekipy drogowe. Duże firmy budowlane mogą je zachować na potrzeby konkretnych projektów, a czasami są one również dostępne za pośrednictwem firm oferujących wynajem sprzętu. Koszt zimnej strugarki, nowej lub używanej, różni się w zależności od typu i dostępnych funkcji.
Strugarka na zimno ma głowicę, która może być używana podobnie jak wiertarka do rozdrabniania materiału, aby można go było usunąć. Kąt i głębokość można regulować, aby umożliwić strugarce na zimno cięcie na dokładnie żądaną głębokość. Pozwala to załogom na takie rzeczy, jak usuwanie górnych warstw drogi przy jednoczesnym pozostawieniu nienaruszonych warstw dolnych, co pozwala kontrolować ten etap projektu z dużą dokładnością. Czytelnicy, którzy obserwowali ekipy drogowe usuwające część jezdni, mogli zauważyć, że gdy warstwy pod nimi są odsłonięte, często są one rowkowane. Wynika to z głowicy wiertniczej zimnej strugarki.
Duże konstrukcje zawierają pojemnik, który służy do zbierania materiału wyrwanego przez strugarkę. W innych przypadkach załogi mają możliwość załadowania wyrwanego materiału na drugą maszynę, np. wywrotkę, lub wypchnięcie go na bok w tzw. pokosach w celu późniejszej utylizacji lub zbiórki. Strugarka na zimno może być zaprojektowana jako osprzęt do ciągnika lub innego elementu wyposażenia, lub jako samodzielny pojazd silnikowy, który jest napędzany lub popychany po chodniku w celu jego rozerwania.
Alternatywne nazwy strugarek na zimno obejmują recyklery nawierzchni, frezarki i strugarki do nawierzchni. Kilku producentów ciężkiego sprzętu produkuje strugi na zimno wraz z osprzętem i częściami zamiennymi, które mogą być używane podczas czynności konserwacyjnych, aby utrzymać strugarkę na zimno w dobrym stanie.
Obsługa strugarki na zimno wymaga pewnych umiejętności, ponieważ pracownik musi umieć dostosować maszynę do odpowiedniej głębokości i nią sterować. Ponadto podczas pracy strugarką na zimno należy nosić ochronę uszu i twarzy, ponieważ urządzenia są hałaśliwe, a kawałki materiału chodnikowego mogą wbijać się w twarz operatora. Należy zachować ostrożność również przez pracowników znajdujących się w pobliżu, aby uniknąć obrażeń ciała spowodowanych przez urządzenie.