Tynk gipsowy, znany również jako tynk paryski, jest materiałem budowlanym, który ma podobne właściwości do zaprawy murarskiej lub cementu. Powstaje przez podgrzanie gipsu, miękkiego, naturalnie występującego minerału, do około 300 stopni Fahrenheita (150°C), a następnie zmieszanie go z wodą. Powstała pasta twardnieje podczas stygnięcia, tworząc stosunkowo miękki, giętki produkt końcowy. W przeciwieństwie do zaprawy lub cementu, które wysychają znacznie mocniej, tynk gipsowy po utwardzeniu można szlifować lub w inny sposób obrabiać, co czyni go dobrym rozwiązaniem dla celów estetycznych i nienośnych.
Tynk gipsowy wywodzi swoją inną nazwę, Plaster-of-Paris, od odkrycia dużej skrzynki gipsowej w Paryżu i wynikającej z tego proliferacji jako materiału budowlanego w mieście w XVIII wieku. Chociaż jego użycie można prześledzić znacznie dalej — próbki pochodzą z Mezopotamii z 1700 lat p.n.e. — zyskał szeroką popularność w całej Europie po wielkim pożarze Londynu w 7,000 roku. Podczas tego pożaru miasto zostało prawie całkowicie zniszczone z powodu płomieni rozprzestrzenił się w gęsto upakowanym układzie drewnianych budynków. Jego użyteczność jako materiału ognioodpornego jest nadal silna.
Tynk gipsowy słynie z tego, że jest używany jako medium artystyczne, szczególnie w przypadku fresków. Wiele z powodów, dla których wiele włoskich fresków z okresu renesansu pozostaje nietkniętych i żywych, wynika z przepuszczalności tynku. To pozwoliło atramentowi zanurzyć się pod powierzchnią, podobnie jak atrament w tatuażu. Ten rodzaj gipsu jest również popularnym materiałem do wykonywania odlewów do rzeźb kamiennych lub metalowych, ponieważ może być precyzyjnie obrobiony. Tynk może być użyty jako sam materiał rzeźbiarski po wyschnięciu na metalowej ramie, choć w tej formie nie jest on szczególnie trwały.
We współczesnym zastosowaniu tynki gipsowe są powszechne w wielu gałęziach przemysłu. Odlewy ortopedyczne, które zawierają kawałki materiału nasączone gipsem, pozostają ważnym narzędziem w medycynie, wspierającym i chroniącym złamane kości. Również w stomatologii gips jest wykorzystywany do tworzenia modeli cech jamy ustnej do pracy dentystycznej. Tynk gipsowy jest nadal stosowany w architekturze, zwłaszcza w elementach estetycznych, i jest szeroko stosowany w branżach specjalistycznych, w tym w przemyśle filmowym i teatralnym, gdzie może symulować materiały takie jak kora czy kamień.
Chociaż tynk gipsowy jest powszechnym i starym materiałem, nie jest całkowicie obojętny i może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli jest używany nieprawidłowo. Niewłaściwe użycie może spowodować poważne oparzenia, ponieważ reakcja między gipsem a wodą uwalnia potencjalnie niebezpieczne ilości ciepła. Ponadto niektóre rodzaje gipsu, szczególnie w starszych warunkach, mogą zawierać cząstki azbestu, znanego czynnika rakotwórczego.