Mówiąc rolniczo, naprawdę istnieje stworzenie znane jako wiosenny kurczak, chociaż szefowie kuchni mogą nazwać to kornwalijską kurą lub Poussin. Hodowany głównie do jedzenia, jest bardzo młodym ptakiem o wysokim stosunku białego do ciemnego mięsa. Mówi się, że mięso jest dużo bardziej soczyste i delikatniejsze niż starsze kurczaki hodowane na obiad. W pierwszych dniach hodowli drobiu nie można było wychowywać piskląt w mroźne zimowe miesiące, więc kurczak przywieziony na rynek wiosną był ceniony za młodość i świeższy smak.
Mówiąc metaforycznie, wiosenny kurczak może reprezentować osobę w kwiecie wieku. Taka osoba może być czasami trochę naiwna lub nieprzyprawiona, ale często nadrabia fizyczną sprawnością i osobowością to, czego może jej brakować w światowych doświadczeniach. Młody student może być określany tym terminem przez innych, którzy zazdroszczą mu młodzieńczego wyglądu lub niezmąconego światopoglądu.
Często częściej spotyka się w druku formę przeczącą: „nie ma wiosennego kurczaka”, ponieważ mówiący chce podkreślić swój niemłodość. Postać może przeprosić za swoją spowolnioną grę, powołując się na fakt, że nie jest już młoda. Odniesienie jest bardziej samooceniającą uwagą niż krytyką młodych ludzi. Bycie uważanym za wiosennego kurczaka przez starszą osobę nie jest zwykle traktowane jako pejoratywne, ale raczej jako komentarz do młodości i witalności.
Niektóre restauracje nadal promują świeżość drobiu, nazywając go wiosennym kurczakiem, chociaż współczesne postępy w hodowli drobiu sprawiają, że określenie to jest mniej znaczące. Te same cechy, które sprawiły, że oryginalny młody ptak był tak ceniony, można teraz powielać przez cały rok. Pisklęta można wykluwać w rozłożonych partiach i umieszczać w ogrzewanych inkubatorach, co oznacza, że kurczak w wieku poniżej 10 miesięcy powinien być gotowy do sprzedaży o każdej porze roku, nie tylko w miesiącach wiosennych.