Woda pitna to woda zdatna do spożycia przez ludzi i inne zwierzęta. Nazywana jest również wodą pitną w odniesieniu do jej przeznaczenia. Woda może być naturalnie zdatna do picia, jak w przypadku nieskazitelnie czystych źródeł, lub może wymagać uzdatniania, aby była bezpieczna. W każdym przypadku bezpieczeństwo wody ocenia się za pomocą testów, które poszukują potencjalnie szkodliwych zanieczyszczeń.
Bardzo ważna jest kwestia dostępu do wody pitnej. W krajach rozwiniętych ludzie mogą nie poświęcać wiele uwagi źródłu wody. W wielu krajach Pierwszego Świata obywatele mogą odkręcić kran po świeżą wodę pitną, która może być również wzbogacona o substancje zdrowotne. Jednak w krajach rozwijających się, a zwłaszcza w Afryce, duża część populacji nie ma dostępu do bezpiecznej wody.
Woda, która nie jest bezpieczna do picia, może przenosić choroby i metale ciężkie. Ludzie, którzy piją tę wodę, zachorują i istnieje ryzyko śmierci. Niestety, nawet w miejscach, gdzie wiadomo, że woda jest niebezpieczna, ludzie i tak mogą ją pić z desperacji. Brakowi wody pitnej towarzyszą często inne uchybienia w warunkach sanitarnych, takie jak otwarte kanały ściekowe i ograniczone wywóz śmieci. Wiele z tych problemów związanych ze zdrowiem publicznym wpływa na biednych bardziej niż ktokolwiek inny.
Zanieczyszczoną wodę można uzdatnić w celu przekształcenia jej w wodę pitną. Jednym z najłatwiejszych sposobów uzdatniania wody jest gotowanie. Wrząca woda może nie usuwać ciężkich zanieczyszczeń, ale może zneutralizować większość obecnych tam bakterii i wirusów. Woda może być również uzdatniana chemikaliami, takimi jak wybielacze, które czasami występują w postaci tabletek do użytku w terenie i na kempingu. Ponadto wodę można przepompować przez filtr w celu usunięcia cząstek stałych.
Ponieważ jakość wody jest ważna, wiele krajów stara się chronić bezpieczeństwo swojej wody i zwiększyć dostęp do wody pitnej. W niektórych krajach obowiązują przepisy regulujące bezpieczeństwo wody, przewidujące surowe kary dla zanieczyszczających. Kraje te zazwyczaj regularnie testują wodę pod kątem zanieczyszczeń, udostępniając wyniki tych testów obywatelom na żądanie. W krajach rozwijających się wiele organizacji pozarządowych (NGO) pracuje nad poprawą jakości wody oraz innych podstawowych urządzeń sanitarnych.
Nawet w krajach pierwszego świata, po poważnej katastrofie, dostęp do wody pitnej może być ograniczony. Ludzie w takiej sytuacji mogą szukać wody pitnej w podgrzewaczach wody i zbiornikach toaletowych i powinni tę wodę zachować do picia. Do kąpieli i czyszczenia często można używać wody niezdatnej do picia. Dobrym pomysłem jest również trzymanie pod ręką tabletek oczyszczających w zestawie awaryjnym. Po silnych sztormach i huraganach obywatele powinni poczekać na zapewnienie, że ich woda nadaje się do picia, na wypadek gdyby rury kanalizacyjne pękły i zanieczyściły wodociągi.