Wózek spożywczy to mobilna usługa gastronomiczna, która zazwyczaj oferuje różne rodzaje fast foodów klientom. Może być również określany jako mobilna kuchnia, budka z jedzeniem lub kiosk z jedzeniem. Ten rodzaj ulicznej żywności jest popularnym produktem w wielu miastach na całym świecie — na przykład w wózkach z hot dogami w Nowym Jorku — i szybko rozprzestrzenia się na inne miejsca ze względu na wygodę i fakt, że często reprezentuje świetny sposób na zdobycie lokalnego, stosunkowo niedrogiego jedzenia, zamiast odwiedzania sieciowej restauracji typu fast food. Wózek może być samobieżny, jak w food trucku, lub może być holowany przez inny pojazd.
W wielu przypadkach wózek z jedzeniem oferuje tylko jeden konkretny rodzaj żywności. Na przykład ciężarówka taco jest stosunkowo popularnym rodzajem wózka z jedzeniem, oferującym klientom jedną bardzo konkretną żywność, ale w wielu różnych kreacjach lub kombinacjach. Niektóre mogą serwować kilka różnych rodzajów żywności, bardziej przypominających restaurację lub piekarnię na kółkach niż proste stoisko z hot dogami. Wózki z jedzeniem istnieją na każdy posiłek dnia, a różne oferują wybór na śniadanie, lunch i kolację. W wielu miastach wózki z jedzeniem stają się integralną częścią kultury ulicznej, a ludzie nawet robią „wycieczki” wózkiem z jedzeniem, aby odwiedzić różne opcje, które ma do zaoferowania obszar, lub szukają późnych nocy, aby znaleźć zmieniającą się lokalizację ulubionego wózek.
Wózek z jedzeniem to często doskonały i lukratywny pomysł na biznes. Koszty operacyjne są dość niskie i wymagają jedynie zakupu wózka z jedzeniem, składników do przygotowania określonych potraw i opłacenia ograniczonej liczby pracowników; wiele miast będzie również wymagać od sprzedawcy zakupu licencji. Niektóre wózki z jedzeniem będą również czerpać zyski z nocnych interesów w mieście, na przykład parkowania poza barami. To pozwala im znaleźć wbudowaną klientelę bez dużych kosztów reklamy lub wysiłku.
Ponadto niektóre pary mają teraz nawet wózki z jedzeniem, które obsługują ich wesele. Określany jako catering mobilny, umożliwia to wózek z jedzeniem po prostu przyjechać na wesele i umożliwić gościom dokonanie wyboru. Jest to bardziej popularna opcja na nieformalne imprezy plenerowe; nie trzeba ograniczać tego również do ślubów. To prosty sposób na zapewnienie wygodnego cateringu i łatwego sprzątania na wszelkiego rodzaju dużych imprezach czy imprezach biznesowych. Ważne jest, aby pamiętać podczas jedzenia w dowolnym wózku z żywnością, że czystość może być problemem, więc rozejrzyj się i upewnij się, że żywność jest właściwie traktowana, a wszelkie certyfikaty bezpieczeństwa żywności są wyświetlane i do Data.