Kultury azjatyckie śpią na poduszkach z gryki od setek lat, ale dopiero w latach 1980. kultury zachodnie zaczęły doceniać zalety tych poduszek.
Kasza gryczana (Fagopyrum esculentum) jest powszechnie mylona z ziarnem, ale w rzeczywistości jest to owoc. Jest spokrewniony z rodziną rabarbarów. Poduszki gryczane nadziewane są łuskami owoców, łuskami, które chronią pestki. Te kadłuby są prażone, aby usunąć kurz z rosnących pól, zanim zostaną umieszczone w poszewkach na poduszki.
Te łuski są naturalnym, niedrogim i odnawialnym zasobem, w przeciwieństwie do pianki na bazie ropy naftowej stosowanej w wielu poduszkach. Oprócz korzyści ekologicznych poduszki gryczane zapewniają doskonałe podparcie głowy, szyi i pleców, ponieważ wypełnienie dopasowuje się do ciężaru i kształtu ciała podczas snu. Poduszki zapewniają również naturalną cyrkulację powietrza między poszczególnymi łuskami, co skutkuje idealną temperaturą do spokojnego snu.
Poduszki z gryki stały się podstawową poduszką dla studentów jogi, ale znajdują się również w głównym nurcie. Niektóre z najbardziej eleganckich hoteli na świecie zaczęły oferować je swoim gościom jako alternatywę ze względu na ich rosnącą popularność.
Wielu producentów rozszerzyło swoje linie, aby zapewnić dodatkowe opcje oprócz standardowej poduszki do łóżka. Poduszki z gryki są dostępne w rozmiarach na całe ciało, podobnych do futonu. Oferowane są również jako podkładki pod nadgarstki na klawiaturę, poduszki na oczy, poduszki podróżne i zwijaki na szyję. Istnieją nawet poduszki rurkowe z paskami, służące do podparcia odcinka lędźwiowego kręgosłupa podczas jazdy, pracy czy siedzenia przy biurku. Niektórzy producenci zaczęli dodawać zioła, takie jak lawenda i rumianek, do łusek, aby dodać odrobinę aromaterapii.
Wielu pracowników służby zdrowia zaczęło polecać poduszkę gryczaną pacjentom cierpiącym na takie schorzenia jak migreny, chrapanie, bezsenność i nocne poty menopauzalne.
Niektórzy ludzie są uczuleni na wypełnienie tych poduszek, ale zwykle jest to spowodowane kurzem łusek. Aby wykluczyć tę możliwość, konsumenci powinni kupować tylko najwyższej jakości poduszki, produkowane przez producentów, którzy wypalają łuski. Wiele tańszych poduszek jest wypełnionych łuskami, które zostały odkurzone, a nie prażone, co może pozostawić osad kurzu, który może wywołać alergię.
Dobrej jakości poduszka z kaszy gryczanej może przetrwać 7-10 lat przy odpowiedniej pielęgnacji. Bawełniany pokrowiec zewnętrzny należy prać regularnie, ale samej poduszki nie należy prać. Zamiast tego powinien być wystawiany na bezpośrednie działanie promieni słonecznych na kilka godzin raz na dwa miesiące.