Fabryka babeczek lub piekarnia to firma, która zajmuje się głównie produkcją babeczek w dużych ilościach io dużej różnorodności. Chociaż firmy te mogą również sprzedawać inne słodkie przysmaki, zazwyczaj najbardziej zajmują się produkcją babeczek. W pewnym sensie nacisk jest przeciwieństwem wielu tradycyjnych piekarni, które mogą produkować kilka babeczek na sprzedaż, ale większość koncentruje się na ciastach, ciasteczkach i innych wypiekach. Dla fabryki babeczek największe znaczenie ma produkcja babeczki i ewentualnie tworzenie z babeczek takich elementów jak desery weselne lub inne uroczystości.
Nazwanie witryny sklepowej fabryką babeczek może być trochę mylące, ponieważ może nie mieć dużej fabryki, która ją obsługuje. Zamiast tego wiele z tych firm jest znacznie mniejszych i polega na rozsądnych rozmiarach kuchni do pieczenia. Przez fabrykę rozumie się to, że koncentrujemy się na produkcji babeczek. Istnieją duże firmy, które mogą wytwarzać babeczki do komercyjnej i powszechnej sprzedaży, takie jak Hostess i Little Debbie, ale generalnie nie są one traktowane w tym samym świetle.
Rośnie zainteresowanie tworzeniem fabryki babeczek czy sklepów piekarniczych. Zaczęły się one pojawiać w ostatniej dekadzie XX wieku i zyskały popularność dzięki występowaniu w serialach telewizyjnych, takich jak Seks w wielkim mieście, we wczesnych latach XXI wieku. Obecnie istnieje wiele lokalizacji fabryk babeczek w wielu miastach średniej wielkości i oczywiście w dużych miastach.
Popularność wzrosła po części ze względu na rosnące zainteresowanie tworzeniem różnorodnych ciast z babeczek. Teraz dość łatwo jest zamówić torty weselne typu cupcake lub mnóstwo innych uroczystych „tortów”, które można ułożyć lub ułożyć na wiele ciekawych sposobów. Alternatywnie, ludzie mogą zrezygnować z tradycyjnego świątecznego ciasta na przykład na urodziny lub imprezy biurowe i zamiast tego kupić duże ilości babeczek. Wiele sklepów fabrycznych z babeczkami dostarcza lub jak każda piekarnia może mieć dostęp do wielu tych „bajkowych ciast”, jeśli są one zamawiane w przedsprzedaży.
Sztuka tworzenia babeczek z pewnością rozwinęła się w wielu lokalizacjach fabryk babeczek. Tradycyjne wybory w standardowej piekarni skłaniają się ku smakom czekolady lub wanilii zwieńczonej lukrem smakowym. Większość fabryk ma znacznie większy wybór i oferuje te wykwintne ciasta w różnych smakach i dodatkach.
Niektóre ciasta są nawet wypełnione, co nie jest typowe dla standardowej babeczki. Różnice w smaku i wyglądzie oznaczają, że wybór jest tak szeroki, jak byłby dostępny w formie ciasta. Istnieje kilka ograniczeń co do tego, jakie profile smakowe można badać.
Jednym z trendów w tej formie wyspecjalizowanej piekarni jest rozwój franczyzy. Ludzie mogą kupić franczyzę, która sprzedaje określone rodzaje babeczek wykonanych z mieszanek lub określonych składników. Te franczyzy mogą być popularne wśród niektórych, ale inni wolą bardziej „domowe” pieczenie od swoich babeczek.
Ci, którzy nie mogą znaleźć w pobliżu fabryki babeczek, nie powinni rozpaczać. Wiele standardowych piekarni podążyło za trendem babeczek i teraz będzie produkować różne rodzaje tych ciast w przedsprzedaży. Wiele piekarni, firm cateringowych i specjalistów od świątecznych ciast również montuje babeczki w wyszukane wzory na specjalne okazje, takie jak wesela lub prysznice. Miłośnicy fabryk zalecają jednak, aby przynajmniej raz rozważyć wizytę w fabryce, ponieważ wybór między rzędami elegancko mrożonych i o różnych smakach babeczek może być nie lada gratką.