Babeczki Brownie zwykle wcale nie są prawdziwymi babeczkami. Są to raczej ciasteczka zrobione z tradycyjnej mieszanki ciastek, która została przelana do foremek na babeczki. Ten rodzaj muffinki zwykle nie rośnie, więc nie ma góry na muffinki. Zamiast tego powstaje okrągły brownie z lekko wklęsłym środkiem. Piekarze często robią muffinki brownie, aby mieć pewność, że wszystkie ciasteczka mają ten sam rozmiar. Mogą również użyć mini puszki do muffinek, aby stworzyć miniaturowe ciasteczka z dwoma kęsami.
Robienie babeczek brownie zwykle nie różni się zbytnio od robienia tradycyjnych brownie z patelni. Piekarz może skorzystać z własnego przepisu na brownie lub mieszanki brownie z pudełka. Formy do muffinek należy lekko spryskać olejem jadalnym lub posmarować masłem lub tłuszczem piekarskim, aby zapobiec przywieraniu muffinek. Piekarze mogą chcieć nieco obniżyć temperaturę piekarnika lub skrócić czas pieczenia o pięć do 10 minut, aby upewnić się, że poszczególne ciasteczka nie wyschną ani nie zaczną się przypalać.
Małe czy duże babeczki brownie są zazwyczaj niezwykle wszechstronnymi produktami deserowymi. Można je oczywiście jeść same, jako szybką, słodką przekąskę. Większe brownie można posypać gałką lodów lub włożyć lody między dwie babeczki brownie. Miniaturowe babeczki brownie mogą być używane jako dodatek do lodów, a także bardziej tradycyjne potrawy.
Muffinki te mogą być również podawane jako pojedyncze ciasta z bitą śmietaną lub jakimś rodzajem polewy smakowej. Czekolada, wanilia, biała czekolada i glazury owocowe – takie jak wiśnia, truskawka i malina – są ogólnie smacznymi wyborami. Niektórzy mogą również użyć ich jako bazy do lodów, posypując je wszystkim, od posiekanych bananów po orzechy i kolorowe posypki.
Istnieje również wiele opcji, co włożyć do babeczek brownie. Tradycyjne chipsy i orzechy czekoladowe można łączyć z masłem orzechowym lub chipsami z białej czekolady, suszonymi owocami lub serkiem śmietankowym i karmelem. Małe ciasteczka brownie mogą być zazwyczaj bogate i dekadenckie, ponieważ często są wystarczająco małe, aby uzyskać tylko posmak smaków bez przytłaczania.
Ci, którzy chcą tworzyć babeczki brownie, które powstają, by tworzyć blaty do babeczek, mogą ogólnie osiągnąć to za pomocą zwykłego przepisu na babeczki. Wystarczy trochę dodatkowej wilgoci, aby były gęste i gęste. Masło, olej, mus jabłkowy, jogurt i kwaśna śmietana mogą w tym pomóc. Jedna lub dwie porcje któregokolwiek z tych składników powinny stworzyć gęstą, przypominającą ciasto babeczkę, która smakuje jak brownie. Są również zazwyczaj tak samo wszechstronne, jak ich wklęsli kuzyni.