Wiele gatunków roślin kwiatowych należących do rodzaju Centaurea nazywa się bluets. Ta grupa roślin obejmuje zarówno rośliny jednoroczne, jak i byliny, a wszystkie gatunki są zielne, co oznacza, że części rośliny znajdujące się nad ziemią, takie jak łodygi i liście, obumierają każdego roku. Większość gatunków z rodzaju Centaurea to rośliny podobne do ostu, z pierzastymi kwiatami w kształcie miseczek lub koszyczków, które zwykle mają różne odcienie niebieskiego, ale mogą być również czerwone, białe lub żółte. Bluet, czasami pisany blewitt, może również odnosić się do innych rodzajów roślin, w tym roślin z rodzaju Hedyotis, Houstonia lub Oldenlandiopsis, które należą do rodziny roślin Rubiaceae. Rośliny te są zwykle nisko rosnące lub pełzające, z małymi kwiatami w kolorze niebieskim lub białym.
Bluets należące do rodziny Centaurea są spokrewnione ze stokrotkami i ostami, a różne gatunki są powszechne na półkuli północnej zarówno jako rośliny ogrodowe, jak i dzikie kwiaty. Różne rodzaje tych bluetsów znane są pod różnymi nazwami, na przykład guziki kawalerskie, chabery, koszyczki, chabry i świnki. W brytyjskim angielskim bluety są czasami nazywane również karetami. W naturze rośliny te silnie rosną i mogą nawet stać się inwazyjne, jeśli warunki dla nich będą sprzyjać. Rośliny Centaurea preferują pełne słońce i często produkują dużo nektaru, wabiąc wiele rodzajów owadów, w tym pszczoły i motyle.
Wiele gatunków Centaurea jest łatwych w uprawie jako rośliny ogrodowe, a ich nasiona są powszechnie dostępne w sklepach. Nasiona można często wysiewać bezpośrednio w ogrodzie późną wiosną lub wczesnym latem i należy je przykryć cienką warstwą i utrzymywać w stanie wilgotnym, aby skutecznie kiełkować. Generalnie rośliny preferują pełne nasłonecznienie, są stosunkowo odporne na suszę i tolerują różne rodzaje gleby. Bluets Centaurea zwykle rosną 18-36 cali (45-90 cm), a kwiaty mogą być używane jako kwiaty cięte lub suszone.
Inny rodzaj bluets, należący do rodziny roślin Rubiaceae, to Oldenlandiopsis, bardziej znany jako creeping-bluet, oraz rodzaj roślin Hadyotis. Rośliny te są najczęściej spotykane w ciepłych, tropikalnych obszarach, takich jak Hawaje, Meksyk i Ameryka Środkowa. Blisko spokrewniony rodzaj roślin Houstonia obejmuje wiele gatunków zwanych bluets, a te kwiaty są powszechne w wielu częściach Ameryki Północnej, zarówno jako kwiaty dzikie, jak i rośliny ogrodowe. Obejmuje gatunki takie jak Houstonia caerulea, znane również jako azure bluet i Houstonia pusilla lub tiny bluet. Większość gatunków Houstonia zwykle rośnie nie wyżej niż 3 cale (7.5 cm) i często stanowi doskonałe rośliny do ogrodów skalnych.