Nieczęsto spotyka się roztocza u ludzi, chociaż może się to zdarzyć. W większości przypadków roztocza nie gryzą ludzi. Są jednak takie, które częściej irytują ludzi. Należą do nich świerzbowiec Sarcoptes scabiei, roztocza ptaków i gryzoni, roztocza zbożowe i chiggery. Większość roztoczy prawdopodobnie ugryzie człowieka, a następnie dość szybko przejdzie. Sarcoptes scabiei, często określany jako świerzb, zwykle jednak zakopuje się w skórze żywiciela ludzkiego i wymaga leczenia.
Większość roztoczy nie gryzie ani w żaden inny sposób nie podrażnia ludzi. Na przykład niektórzy ludzie myślą, że swędząca skóra oznacza ugryzienie przez roztocza, ale roztocza nie gryzą ludzi ani nie piją ich krwi; żywią się kurzem, który gromadzi się w domu człowieka. Te roztocza nie żyją na ludziach i jest mało prawdopodobne, aby można je było znaleźć na ludzkiej skórze, nawet tymczasowo. Mogą być obecne na ubraniach i często spędzają czas na pościeli i dywanikach, ale ludzie zwykle nie są świadomi ich obecności. Roztocza przyczyniają się do reakcji alergicznych, ale raczej nie podrażniają skóry.
W przeciwieństwie do roztoczy, świerzbowiec Sarcoptes scabiei, określany jako świerzb, jest częściej spotykany u ludzi. Te roztocza zazwyczaj atakują ssaki i są przenoszone z człowieka na człowieka poprzez kontakt; są również przenoszone na ludzi z żywicieli zwierzęcych. W większości przypadków obecność roztoczy na ludziach nie powoduje więcej niż zwykłe podrażnienie skóry, jeśli w ogóle zostanie zauważone. Jednak roztocza świerzbu zakopują się pod ludzką skórą i składają tam jaja. Obecność tych roztoczy u ludzi zwykle powoduje intensywne podrażnienie i swędzenie, które może nasilać się w nocy.
Chiggers to kolejny przykład roztoczy, które mogą spędzać znaczną ilość czasu na ludziach, chociaż nie pozostają tam w nieskończoność. Kiedy te roztocza stykają się z ludzką skórą, wstrzykują w skórę substancję, która ją upłynnia. Roztocza żywią się następnie upłynnioną skórą. Jeśli człowiek nie zauważy na swoim ciele chiggera, może on tam pozostać przez kilka dni. Występowaniu tych roztoczy na ludziach może towarzyszyć stan zapalny i swędzenie.
Niektóre gryzonie i ptasie roztocza gryzą również ludzi. W zależności od rodzaju roztocza może to powodować swędzenie, wysypkę, obrzęk, a nawet ból w niektórych przypadkach. Większość z tych roztoczy czuje się jednak wygodniej na innych żywicielach i nie pozostaje na ludzkiej skórze zbyt długo.