Wiele domów ma wyznaczony obszar zwany barkiem do przechowywania i serwowania napojów alkoholowych, ale niewielu właścicieli domów jest wyszkolonymi miksologami lub barmanami. Aby właściwie zaopatrzyć bar, opłaca się zrozumieć podstawy profesjonalnego świata barmańskiego, od przechowywania piwa i wina po naczynia barowe potrzebne do mieszania koktajli lub mieszania mrożonych napojów. Za każdym razem, gdy zaopatrujesz bar w celach rozrywkowych, musisz upewnić się, że masz wszystko, od szklanek po dodatki.
Jedną z kwestii związanych z magazynowaniem batonika jest jego pojemność. Likiery i alkohole zwykle stoją na regałach wzdłuż tylnej ściany baru. Oszacuj, ile butelek możesz bezpiecznie wystawić na istniejących półkach lub przygotuj się na dodanie kilku kolejnych. Przedmioty specjalne, takie jak Galliano, są często sprzedawane w bardzo wysokich butelkach, które mogą być trudne do zmieszczenia w prywatnym barze. Kiedy zaopatrujesz bar z ograniczoną przestrzenią na półkach, wyeksponuj najpopularniejsze likiery i składniki koktajli, a resztę zostaw w szafce lub pod samym barem.
Domowy barek powinien mieć chłodzoną przestrzeń do przechowywania piwa i wina. Kiedy zaopatrujesz bar z piwem, spróbuj uwzględnić asortyment odmian krajowych i importowanych. Piwo domowe w puszce może być dopuszczalne na bardzo nieformalne imprezy, ale piwo butelkowe jest zwykle preferowane na bardziej formalne imprezy. Większość piwa butelkowanego należy przechowywać na lodzie, ale kilka importowanych odmian tradycyjnie podaje się w temperaturze pokojowej.
Wina należy przechowywać schłodzone w wyznaczonych chłodziarkach do wina, gdy tylko jest to możliwe. Kiedy zaopatrujesz bar w wino, zapewnij wybór czerwonych i białych win stołowych do kolacji, a także kilka butelek starych sherry, Pinot Noir, wina porto i wina deserowe. Pamiętaj, aby zaopatrzyć bar z odpowiednimi kieliszkami do każdego gatunku wina – czerwone wina nie są podawane w tym samym stylu kieliszków, co wina białe.
Kiedy zaopatrujesz się w bar na oficjalne przyjęcie, będziesz potrzebować pełnego zestawu narzędzi barmańskich i akcesoriów barmarskich. Narzędzia te można znaleźć w sklepach z artykułami kuchennymi i niektórych domach towarowych. Ważnymi elementami wyposażenia barowego są wysokowydajny blender do mieszanych napojów i mrożonych koktajli, shaker do martini i koktajli, mieszadło do miksowania soków i alkoholi, kieliszek lub jigger do odmierzania alkoholu oraz nóż barowy do przygotowywania dodatków.
Inne ważne przedmioty, których będziesz potrzebować, aby zaopatrzyć batonik, to serwetki, słomki, pałeczki do mieszania i otwieracz do butelek. Niektóre zestawy barowe zawierają pojemnik na dodatki takie jak cytryny, limonki, oliwki, cebulki perłowe i wiśnie maraschino. Podczas serwowania margarity lub niektórych martini może być konieczne pokrycie krawędzi szklanki gruboziarnistą solą lub cukrem. Do wykonania tego zadania profesjonalni barmani używają okrągłej tacy wypełnionej solą lub cukrem.
Każdy zestaw mokrych barów jest inny, więc być może będziesz musiał zdecydować, w jaki sposób zaopatrzyć swój barek, aby odpowiadał Twoim konkretnym potrzebom. Jako minimum powinieneś mieć zapas piw krajowych i ulubionych importowanych, czerwonych i białych win stołowych, whisky blended, kilka białych likierów, mieszanki do napojów mrożonych i książkę kucharską na popularne koktajle. Zawsze możesz zaopatrzyć się w bardziej egzotyczne składniki, takie jak sznapsy smakowe i drogie likiery z najwyższej półki, jeśli zajdzie taka potrzeba.