Lekarze sugerują, że operacja pomostowania żołądka w leczeniu pacjentów z otyłością olbrzymią, a spożywanie białka po pomostowaniu żołądka jest ważne dla czerpania korzyści z operacji. Białko pozwala pacjentom osiągnąć najlepszą możliwą regenerację, ułatwia dalszą zdrową utratę wagi i zapewnia trwałe utrzymanie wagi. Mimo że żołądek został chirurgicznie zmniejszony, pacjenci muszą kontynuować wysiłek, aby uzyskać długotrwałe rezultaty. Lekarze nie tylko doradzają pacjentom kontynuację ćwiczeń, ale także zmianę nawyków żywieniowych po wykonaniu operacji pomostowania żołądka. Obejmuje to dostrzeżenie, że w ich diecie jest dużo białka.
Bezpośrednio po wykonaniu operacji pomostowania żołądka pacjenci potrzebują białka, aby pomóc organizmowi się zregenerować. Aminokwasy, które są budulcem białka, wzmacniają układ odpornościowy. Za pomocą niektórych aminokwasów układ odpornościowy może wyleczyć rany po operacji, odbudować organizm i wytworzyć przeciwciała do walki z możliwymi infekcjami na tym podatnym etapie.
Białko po pomostowaniu żołądka pozostaje bardzo ważne nawet po całkowitym wyzdrowieniu po operacji. Spożywanie białka sprzyja zdrowej utracie wagi poprzez zachowanie mięśni i pomoc w rozkładzie tłuszczów. Spożywanie diety wysokobiałkowej również pomaga budować tkankę mięśniową i przyczynia się do ogólnego odżywienia. Pacjenci z pomostowaniem żołądka, którzy czują się silni – co jest zaletą spożywania białka – mają zwiększoną energię i są zmotywowani do kontynuowania ćwiczeń i diety dla ich zdrowia.
Spożywając białko po pomostowaniu żołądka, pacjenci powinni planować spożywanie około 71 gramów białka dziennie. Co najmniej połowa każdego posiłku powinna składać się z wysokiej jakości, wysokobiałkowej żywności, która sprawi, że pacjent szybciej poczuje się syty. Specjalista ds. żywienia lub dietetyk może obliczyć dokładną ilość białka potrzebną do diety pomostowania żołądka, która jest specyficzna dla typu ciała pacjenta. Specjalista może również pomóc pacjentowi w doborze odpowiednich pokarmów i włączeniu tak dużej ilości białka do codziennych posiłków i przekąsek.
Przykłady dobrych pokarmów bogatych w białko to chude czerwone mięso, drób, wieprzowina, indyk, ryby, ser, fasola, jajka, mleko, beztłuszczowy jogurt, ser i twarożek. Istnieją również opcje sztucznego białka, takie jak koktajle proteinowe i batony proteinowe, dla pacjentów z pomostowaniem żołądka. Niektórzy pacjenci wolą dodawać białko w proszku do jedzenia i napojów, aby pomóc im osiągnąć swój cel białkowy. Należy jednak zachować ostrożność przy wyborze białka po bajpasie żołądkowym, ponieważ u niektórych pacjentów może wystąpić przejściowa lub trwała nietolerancja pokarmowa na czerwone mięso lub produkty mleczne. Uważaj na oznaki takiej nietolerancji, w tym ból brzucha, nudności i biegunkę podczas spożywania tych pokarmów po operacji.