Istnieje wiele firm, które mogą skorzystać na komercyjnej zmywarce do naczyń. Ten typ zmywarki jest zwykle przeznaczony do zmywania większej ilości naczyń niż zwykły produkt używany w domu. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów zmywarek, ale wybór jednej będzie zależeć głównie od trzech czynników. Obejmują one wielkość zmywarki, czy jest ona na wysokim czy niskim nagrzewaniu, a także jej cena.
Być może najważniejszym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze komercyjnej zmywarki do naczyń, jest rozmiar i liczba naczyń, które może pomieścić. Jeśli firma ma przeciętnie minimalną ilość naczyń do umycia, często wystarczy zmywarka podblatowa. Modele podblatowe są podobne do tych stosowanych w domach i nadają się do małych operacji. Jeśli duże ilości naczyń wymagają czyszczenia, najlepszym wyborem będzie zmywarka z drzwiami lub przenośnikiem taśmowym. Modele te są większe i przeznaczone do skutecznego i regularnego czyszczenia dużej liczby naczyń.
Następnym aspektem do przemyślenia jest to, czy kupić produkt z wysoką lub niską temperaturą. Różnica między tymi dwiema opcjami polega na tym, że zmywarka wysokotemperaturowa wykorzystuje temperatury około 180°F (około 82°C), podczas gdy odmiany niskotemperaturowe osiągają tylko około 140°F (60°C). Modele o wysokiej temperaturze są zdolne do samodzielnej dezynfekcji naczyń bez użycia środków chemicznych. Czyszczenie w niskiej temperaturze wymaga chemicznego środka dezynfekującego pod koniec każdego cyklu w celu zdezynfekowania naczyń. Komercyjna zmywarka do naczyń o wysokiej temperaturze zwykle kosztuje więcej niż zmywarka o niskiej temperaturze, ale będzie kosztować mniej w eksploatacji i utrzymaniu przez cały okres użytkowania.
Cena to kolejna kwestia, która często będzie decydować o tym, jaki typ komercyjnej zmywarki wybrać. Ogólnie rzecz biorąc, zapłacenie nieco więcej na początku za produkt wyższej jakości oznacza, że zmywarka będzie działać dłużej niż tańszy model o niższej jakości. Przed rozpoczęciem procesu zakupów ważne jest, aby obliczyć średnią liczbę naczyń, które wymagają czyszczenia w danym dniu. Należy również wziąć pod uwagę dostępną przestrzeń i wybrać tylko taki model, który będzie wygodnie pasował.
Kupowanie w sklepie może być dobrą opcją, jeśli firma znajduje się w większym mieście i często będzie tam przyzwoity wybór do wyboru. Zamawianie online jest czasem konieczne w mniejszych miejscowościach. Bez względu na wybraną trasę, zwykle najlepiej jest porównać co najmniej trzy lub cztery zmywarki przed dokonaniem zakupu. Pomoże to lepiej zrozumieć, czym jest uczciwa cena. Należy również wziąć pod uwagę cechy, które różnią się między dostępnymi produktami.