Osoba, która chce zostać cateringiem hotelowym, często zaczyna od poszukiwania edukacji w pokrewnej dziedzinie. Na przykład osoba zainteresowana tym stanowiskiem może zapisać się na studia z zakresu zarządzania hotelarstwem. Taki program może zakończyć się dwu- lub czteroletnim dyplomem na tym kierunku. Alternatywnie osoba, która chce zostać cateringiem hotelowym, może z powodzeniem to zrobić po ukończeniu szkoły kulinarnej i zdobyciu doświadczenia w gastronomii. Ponadto niektórzy ludzie mogą znaleźć pracę w tej dziedzinie po przejściu do działu gastronomii hotelowej, nawet jeśli nie kształcili się w tej dziedzinie.
Osoba, która zapewni sobie pracę jako catering hotelowy, zarządza cateringiem i wydarzeniami, które odbywają się w hotelu. Jego praca może obejmować szeroki zakres zadań, w tym nadzorowanie obsługi cateringowej i eventowej, spotkania z osobami, które chcą zorganizować imprezę w hotelu, czy planowanie wydarzeń. Podczas gdy hotelowy catering może mu pomagać wiele osób, jego praca zwykle polega na nadzorowaniu wszystkich aspektów wydarzenia i upewnianiu się, że przebiega zgodnie z planem. Rodzaje wydarzeń, które może obsługiwać hotelowy catering, mogą obejmować seminaria i obiady dla pracowników, wesela i konwencje biznesowe.
Aby zapewnić szkolenie, które jest pomocne dla osoby, która chce zostać cateringiem hotelowym, początkujący catering hotelowy może uczęszczać do szkoły handlowej i studiować zarządzanie hotelarstwem. Czasami jednak osoba może uczęszczać do college’u, aby przygotować się do tej dziedziny, kończąc dwu- lub czteroletni stopień na kierunku związanym z hotelarstwem. Alternatywnie osoba, która chce zostać cateringiem hotelowym, może pracować, aby uzyskać stopień naukowy, certyfikat lub dyplom szkoły kulinarnej. Szkoły te zapewniają uczniom dogłębną wiedzę i doświadczenie w gotowaniu i przygotowywaniu posiłków.
Nie zawsze człowiek musi uczęszczać do szkoły kulinarnej lub studiować zarządzanie hotelarstwem, aby zostać hotelowym cateringiem. Osoba zainteresowana tą dziedziną może rozpocząć pracę w hotelu na pokrewnym stanowisku i awansować na stanowisko kierownika cateringu hotelowego. Na przykład osoba może zacząć jako serwer gastronomiczny w hotelu i zdobyć wieloletnie doświadczenie w tej dziedzinie. Po zdobyciu kilkuletniego praktycznego doświadczenia w gastronomii hotelowej serwer może ubiegać się o stanowisko kierownicze w hotelu, który go zatrudnia. Jeśli stanowisko cateringu hotelowego jest zajmowane w tym konkretnym hotelu, może on złożyć wniosek w innym hotelu, powołując się na swoje doświadczenie.