Przygotowanie siekanej sałatki może być czasochłonne, ponieważ kucharz musi pokroić każde warzywo na małe kawałki wielkości kęsa, ale dla wielu jest to warte wysiłku. Użycie siekacza do przygotowania sałatki sprawia, że proces ten jest dla większości szybszy i łatwiejszy. Mocne warzywa ułatwiają również przygotowanie posiekanej sałatki. Sos jest również kluczowym składnikiem siekanej sałatki. Kucharz powinien unikać używania zbyt dużej ilości dressingu i powinien równomiernie pokrywać każdą część sałatki.
Bardzo trudno jest posiekać warzywa, takie jak warzywa liściaste, na małe kawałki wielkości kęsa. Jedną ze wskazówek dotyczących przygotowania posiekanej sałatki jest użycie mocnych warzyw, takich jak sałata rzymska, a nawet sałata lodowa. Kucharz może posiekać te warzywa bez zbytniego siniaczenia lub rozdzierania.
Dla niektórych osób korzystanie z siekacza, który pozwala na przepychanie kilku warzyw jednocześnie przez siatkę ostrzy, sprawia, że przygotowanie posiekanej sałatki jest bardzo proste. Rozdrabniacz kroi każde warzywo do tej samej wielkości, co poprawia atrakcyjność wizualną sałatki. Kucharz z doskonałymi umiejętnościami nożowania nie będzie jednak potrzebował siekacza, a może nawet szybciej użyć ostrego noża szefa kuchni do posiekania warzyw.
Siekana sałatka powinna być mieszanką kilku różnych tekstur i smaków. Użycie warzyw, które są bardzo wodniste, sprawi, że konsystencja sałatki będzie rozmoczona i ogólnie nieapetyczna. W ramach siekania kucharz powinien wyjąć z warzyw wszelkie wodniste części. Na przykład powinna usunąć nasiona z ogórka lub pomidora. Do sałatki preferowane są małe pomidorki koktajlowe, ponieważ mają twardszą konsystencję niż większe. Fasola, kostki sera i kawałki mięsa, takie jak bekon lub salami, również należą do siekanej sałatki.
Aby sałatka nie rozmokła przed spożyciem, kucharz powinien przechowywać wszystkie pokrojone warzywa osobno. Na przykład marchewka powinna być w jednym daniu, pomidory w drugim, a zielenina w trzecim. Tuż przed podaniem składniki można ze sobą wymieszać.
Sos sałatkowy to kluczowy element posiekanej sałatki. Należy ją dodać tuż przed podaniem, aby zachować świeży smak i zapobiec rozmoknięciu sałatki. Po zmieszaniu warzyw kucharz może dodać łyżkę sosu do sałatki w dużej misce. Może użyć widelca do sałatek, aby wymieszać i pokryć warzywa. Jeśli miska ma pokrywkę, może ją przykryć i potrząsnąć, aby równomiernie rozprowadzić opatrunek.