Zdobywanie najważniejszych narzędzi kuchennych to maraton, a nie sprint. Młodzi dorośli urządzający swoje pierwsze mieszkania mogą poradzić sobie z kilkoma nieprzywierającymi patelniami i widelcem. Nowożeńcy często otrzymują podstawowe przedmioty, takie jak naczynia kuchenne, naczynia do pieczenia i gadżety kuchenne, jako prezenty ślubne. Z czasem gospodynie domowe powiększają tę kolekcję narzędzi kuchennych, w końcu posiadając ogryzek truskawkowy lub tarkę z gałki muszkatołowej, zanim całkowicie przejdą na emeryturę.
Więc jakie są najważniejsze narzędzia do posiadania? Lista kontrolna każdego kucharza może się różnić, ale jest kilka niezbędnych elementów wyposażenia, które każdy powinien mieć, aby przygotować odpowiednie posiłki. Mówiąc najprościej, surowe rzeczy należy zamienić na gotowane, a duże na małe. Są to podstawowe zasady, na których opiera się większość narzędzi kuchennych.
Jednym z najważniejszych narzędzi jest wielofunkcyjny ręczny otwieracz do puszek. Po prostu nie ma innego sposobu na otwarcie większości konserw, a osobny otwieracz do butelek lub klucz do kościoła jest zwykle jednym z pierwszych przedmiotów, które znikają w nagłych wypadkach. Wysokiej jakości ręczny otwieracz do puszek będzie trwał przez lata przy minimalnej konserwacji i pozwoli właścicielom domów otwierać puszki nawet wtedy, gdy nie ma dostępnego zasilania w gospodarstwie domowym. Wielozadaniowy ręczny otwieracz do puszek jest jednym z najważniejszych narzędzi na każdym etapie dorosłego życia.
Noże są również ważnymi narzędziami kuchennymi, ponieważ pomagają zarówno w przygotowywaniu, jak i obsłudze potraw. Zestaw noży do steków jest niezbędny do krojenia mięsa i innych produktów włóknistych. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni jest wystarczająco wszechstronny do siekania warzyw, krojenia mięsa, a nawet szorstkiego obierania. Inne ważne noże to noże do obierania owoców i warzyw, noże do filetowania do przygotowywania porcji mięsa i ryb oraz nóż rzeźniczy do rozdrabniania dużych mięs.
Obieraczki i tarki są również niezbędnymi narzędziami do przygotowywania surowej żywności. Obieraczka do warzyw poradzi sobie z obieraniem marchwi, ziemniaków, ogórków i innych surowych warzyw ze skórkami lub skórkami. Pokarmy, takie jak twarde sery i całe przyprawy, mogą wymagać tarcia, więc tarka z kilkoma różnymi ostrzami jest również ważnym gadżetem kuchennym. Wielu początkujących kucharzy zaczyna od czterostronnej tarki z grubą tarką, drobną tarką i krajalnicą do sera na zewnętrznych ścianach.
Czasami przygotowanie żywności wymaga nieco większej mocy, więc blendery i roboty kuchenne są również ważne dla dobrze zaopatrzonej kuchni. Robot kuchenny z kilkoma różnymi nasadkami ostrzowymi może wykonać szereg usług dla kucharza. Składniki można mieszać razem w puree lub po prostu łączyć w sałatkę. Ciasto można również zagnieść w robocie kuchennym lub przygotować w innym ważnym narzędziu kuchennym – mikserze stojącym. W przypadku innych zadań związanych z miksowaniem lub miksowaniem niezbędnym narzędziem w kuchni jest również blender elektryczny ze zmienną prędkością.
Inne ważne narzędzia obejmują pomiar składników. W żadnej kuchni nie powinno zabraknąć miarek, miarek lub jakiejś formy wagi kuchennej. Przepisy zależą od zdolności kucharza do mierzenia odpowiedniej wielkości porcji, więc kompletny zestaw przyrządów pomiarowych z czytelnymi gradacjami jest mądrą inwestycją. Pamiętaj, aby kupić zarówno mokre, jak i suche narzędzia pomiarowe, ponieważ istnieje różnica między filiżanką wody a filiżanką mąki.
Wreszcie, kolejnym zestawem narzędzi, które powinna mieć każda kuchnia, są szpatułki, łyżki i chochle. Całe jedzenie musi zostać ostatecznie podane, dlatego ważne jest, aby mieć odpowiednie narzędzia do bezpiecznego przenoszenia jedzenia z patelni na talerz. Łyżki do serwowania mogą mieć solidną miskę, taką jak drewniane łyżki używane do mieszania sosów, lub mogą być szczelinowe do serwowania składników trzymanych we wrzącej wodzie lub bulionie. Chochle są również ważne do serwowania zup, gulaszu i innych potraw zarówno ze składników płynnych, jak i stałych. Łopatka jest również ważnym narzędziem zarówno do gotowania, jak i do serwowania potraw z gorącej płyty lub grilla.
Dostępnych jest wiele innych gadżetów kuchennych, które można uznać za ważne dla domowych kucharzy, więc każdy, kto kupuje nowe gadżety kuchenne, może chcieć zastanowić się, jak przydatny będzie każdy nowy przedmiot. Nie każdy potrzebuje na przykład tarki do gałki muszkatołowej lub kulki do melona, ale dla niektórych kucharzy nadal są one przydatnymi narzędziami kuchennymi. Krótko mówiąc, najważniejszymi narzędziami mogą być te, których używasz najczęściej do tworzenia potraw, które lubisz gotować dla siebie i swojej rodziny.