Obowiązki osób zatrudnionych w kwiaciarniach obejmują uprawę roślin, tworzenie wystaw kwiatowych, marketing kwiatów i dostarczanie do klientów. Niektórzy kwiaciarnie kończą studia licencjackie z ogrodnictwa lub krótkoterminowe kursy zawodowe w lokalnych szkołach wyższych. W wielu przypadkach osoby zatrudnione na stanowiskach kwiaciarni to absolwenci szkół średnich, którzy uczą się zawodu poprzez szkolenie w miejscu pracy.
Kwiaciarnie sprzedają rośliny osobom i podmiotom, aw wielu przypadkach kwiaciarnie uprawiają niektóre lub wszystkie rośliny, które sprzedają. Osoby odpowiedzialne za uprawę roślin muszą posiadać szeroką wiedzę z zakresu ogrodnictwa oraz fizyczną zdolność sadzenia cebul, przenoszenia niedojrzałych roślin do doniczek oraz rozładowywania dostaw obornika, nasion i innych substancji z ciężarówek dostawczych. W dużej kwiaciarni lub szkółce kilka osób może mieć za zadanie hodowanie określonych rodzajów roślin. W małej kwiaciarni jedna osoba może być odpowiedzialna za podlewanie i karmienie roślin oraz podejmowanie decyzji, kiedy rośliny mają być sprzedane. Osoby zatrudnione na tych stanowiskach w kwiaciarni zwykle muszą mieć większą wiedzę na temat roślin niż inni pracownicy przemysłu florystycznego, a wielu z nich przeszło jakiś rodzaj formalnego szkolenia.
Projektanci układają kwiaty w bukiety i ozdabiają kościoły i inne miejsca na imprezy, takie jak wesela i pogrzeby. Ktoś zatrudniony jako florysta musi wiedzieć, jakie rodzaje kwiatów kwitną w określonych porach roku i jak te rośliny radzą sobie w różnych środowiskach. Projektanci troszczą się zarówno o estetykę, jak i biologię roślin, ponieważ pewna aranżacja może początkowo wyglądać kolorowo, ale może szybko ulec pogorszeniu, jeśli kwiaty na wystawie nie będą odpowiednie do warunków klimatyzowanych, wilgotności lub określonych warunków pogodowych. W wielu przypadkach projektanci podwajają się jako sprzedawcy, ponieważ wielu klientów woli kupować wykonane na zamówienie kompozycje kwiatowe niż wstępnie ustawione ekspozycje lub bukiety.
Oprócz projektantów wiele sklepów z kwiatami zatrudnia sprzedawców lub menedżerów. Osoby te mogą mieć wyższe wykształcenie w zakresie administracji biznesowej, ale w wielu przypadkach kwiaciarnie zatrudniają osoby, które wcześniej pracowały jako sprzedawcy w firmach działających w innych branżach. Osoby zatrudnione w tych kwiatowych pracach muszą być zaznajomione z kwiatowymi wzorami i aranżacjami, ponieważ osoby te są odpowiedzialne za zabezpieczanie umów z organizatorami ślubów i innymi organizatorami wydarzeń. Ponadto kierownik biznesowy zazwyczaj musi zawrzeć umowy kupna z dostawcami, którzy zaopatrują sklep w rośliny, nasiona i glebę.
Stanowiska kierowcy dostawczego to praca w kwiaciarni, która wymaga minimalnego poziomu wiedzy ogrodniczej. Niektórzy kierowcy otrzymują napiwki, podczas gdy wielu jest opłacanych przez kwiaciarnię za każdą dostarczoną przez nich dostawę. Oprócz posiadania ważnego prawa jazdy i niezawodnego pojazdu, większość kwiaciarni nie ma żadnych szczególnych umiejętności ani wymagań akademickich dotyczących stanowisk kierowcy dostawczego.