Heirloom squash różni się od zwykłej squasha jakością i wiekiem. Squash rodowy musi pochodzić z bardzo starych nasion, zwykle z 1951 roku lub wcześniej. Dodatkowo, aby uznać ją za dziedziczną, dynia powinna być obcopylna, co oznacza, że jest zapylana przez ptaki, zwierzęta, owady lub wiatr. Musi również mieć lepszy wygląd i smak niż współczesna dynia. Istnieje wiele różnych rodzajów dyni, w tym różowy banan, turban turban, hebanowy żołądź i czarna cukinia.
Dynia Pink Banana została po raz pierwszy zasadzona w 1893 roku i stała się popularną żywnością wśród amerykańskich pionierów. Te kabaczki mogą rosnąć od 18 do 24 cali (45.7 do 61 cm) i zwykle ważą około 10 funtów (4.5 kg), chociaż niektóre donoszą, że dorastają do 75 funtów (34 kg).
Squash turban z turbanem zawdzięcza swoją nazwę okrągłemu, beżowemu dnie i jaskrawo zabarwionej pomarańczowo-czerwonej górze. Ta wytrzymała dynia została wprowadzona na rynek przed 1800 rokiem i ogólnie waży około 5 funtów (2.3 kg) i ma średnicę 10 cali (25 cm).
Mówi się, że dynia Heban Acorn została wprowadzona przez Indian Arikara. Squash ma zazwyczaj tylko około 2 cali (5.1 cm) długości. Skórka czarna i prążkowana, miąższ żółty i słodki.
Dynia Table Queen, wprowadzona na rynek w 1913 roku, przypomina wyglądem hebanowy żołądź. Ma ciemnozieloną, prążkowaną skórkę zewnętrzną ze słodkim, suchym, pomarańczowym miąższem. Ta odmiana dyni jest często używana do pieczenia.
Dynia Fordhook Acorn to pamiątka po W. Atlee Burpee z 1890 roku. Rzadki, biały owoc jest prążkowany i przypomina żołądź zawieszony na winorośli. Czarna cukinia została wprowadzona w 1931 roku. Ta rodzinna dynia rośnie na kolczastych, zwartych krzewach i ma ciemnozielony kolor. Cukinia ta jest wąska i długa, z chrupiącym żółtym miąższem.
Dynia Burgess Buttercup pochodzi z firmy Burgess Seeds Company w 1932 roku. Jest to zwykle łatwa w przechowywaniu dynia zimowa, zwykle 8 cm długości i ważąca od 20 do 3 funtów (5 do 1.4 kg). Skórka jest ciemnozielona, poprzecinana białymi paskami, a miąższ jest żółty, suchy i słodki.
Green Hubbard, squash z rodziny Green Hubbard, przybył do Stanów Zjednoczonych w 1798 roku. JH Gregory, słynny sprzedawca nasion, nabył nasiona w latach 1840. XIX wieku od kobiety z Massachusetts, Elizabeth Hubbard, stąd nazwa tej dyni. Owoc ma zazwyczaj od 10 do 20 kg od 4.5 do 9.1 funtów, z zielonkawobrązową skórką i teksturowanym żółtym miąższem.