Sztućce bambusowe są popularne ze względu na swoją funkcjonalność, atrakcyjny wygląd i przyjazny dla środowiska charakter. Sztućce dostępne są zarówno w formie stałej jak i jednorazowej. W przypadku typu permanentnego całe sztućce mogą być wykonane z bambusa, sprasowane i uformowane w kształt oraz wykończone wykończeniem bezpiecznym dla żywności.
Alternatywnie tylko część sztućców może być wykonana z bambusa. Na przykład bambus może być używany jako uchwyty do widelców do sałatek, widelców obiadowych, noży obiadowych, łyżek do zupy, łyżeczek do herbaty, widelców do serwowania, łyżek do serwowania itp. W sztućcach ze stali nierdzewnej, sztućcach i sztućcach ze srebra. Bambus może być również wykorzystany do wykonania eleganckiego pojemnika na sztućce.
Jednorazowe sztućce bambusowe są lekkie, mogą być używane raz lub więcej razy i stanowią dobrą alternatywę dla sztućców papierowych i plastikowych. Przy jego powstawaniu nie szkodzi środowisku i ulega biodegradacji. Można go naturalnie rozkładać.
Możliwe jest uzyskanie bambusowych sztućców w różnych kolorach, ale dwie popularne opcje to jasne, naturalne bambusowe wykończenie i ciemniejszy miodowy kolor, który uzyskuje się przez parowanie bambusa. Podczas gotowania na parze cukry w bambusie trwale przyciemniają go. Bambusowe sztućce są zwykle polerowane, aby nadać im gładkie, satynowe wrażenie, i są poddawane obróbce, aby nadać im odporność na ciepło i plamy.
Sztućce można bez problemu używać do jedzenia zarówno zimnych, jak i gorących potraw. Może być używany w pomieszczeniach do oficjalnych posiłków, a także na zewnątrz podczas pikników. W zależności od tego, czy jest to sztućce trwałe, czy jednorazowe oraz od sposobu, w jaki zostało poddane obróbce, użycie bambusowych sztućców w
mikrofalówka i zmywarka. Niektóre bambusowe sztućce, ze względu na ich kunszt, mogą być lepiej umyte ręcznie.
Projekty sztućców mogą obejmować proste, naturalne kształty bambusa po misternie rzeźbione wzory. Sztućce Bamboo Gorham, pochodzące od słynnego producenta sztućców, to rozkosz dla kolekcjonerów; jest też trochę srebrnych i złotych sztućców Gorham, które zostały zaprojektowane tak, aby wyglądały jak bambus, i to też jest warte zebrania. Wiele firm produkujących sztućce produkuje niestandardowe sztućce bambusowe, a klienci mogą zamawiać sztućce wykonane zgodnie z ich specyfikacją projektową. Ceny bambusowych sztućców mogą wahać się od niskich do wysokich i bardzo drogich, wszystko zależy od firmy produkującej sztućce i od kunsztu włożonego w ich wykonanie.