Blat orzechowy to rodzaj blatu drewnianego wykonanego głównie z czarnego orzecha. Istnieje wiele zalet i wad blatu z orzecha włoskiego, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze tego rodzaju drewna do użytku w kuchni. Drewno orzecha znane jest z estetycznego wyglądu, trwałości i łatwości czyszczenia, ale wymaga odpowiedniej pielęgnacji i konserwacji, aby wytrzymać ciągłe użytkowanie. Chociaż mogą być tańsze niż inne popularne materiały na blaty, takie jak granit, blaty z orzecha włoskiego mogą kosztować więcej niż inne rodzaje drewna.
Generalnie ukształtowane z grubych płyt, blaty orzechowe są ciężkie dla stabilności. W przeciwieństwie do bardziej miękkiego drewna orzech jest trwały, a jednocześnie dobrze się układa. Blaty z orzecha włoskiego wykonane ze starego drewna liściastego są zwykle wykonane z pnia i podstawy drzewa, co zwiększa jego gęstość i minimalizuje pojawianie się sęków.
Dzięki zachowaniu naturalnych substancji chemicznych drewno ma właściwości antybakteryjne, co zapobiega rozwojowi bakterii. Jednak zawartość zarówno naturalnych, jak i dodanych do drewna związków może przenosić się na smak żywności przy dłuższym kontakcie. Chociaż drewno oferuje gładką powierzchnię idealną w kuchni, jest również cieplejsze niż inne rodzaje blatów, takie jak granit. W przypadku niektórych przetworów spożywczych, takich jak ciasto, często preferowana jest chłodniejsza powierzchnia.
Do czyszczenia blatu z orzecha włoskiego wystarczy woda i łagodny roztwór mydła. Po wytarciu blatu drewno należy dokładnie wysuszyć. Do czyszczenia blatów z orzecha włoskiego nie należy używać ostrych środków chemicznych, takich jak wybielacz lub środki czyszczące zawierające wybielacz. Utrzymywanie go w suchości i od czasu do czasu pocieranie olejem zapobiegnie pęknięciom i nadmiernemu zużyciu.
Oprócz regularnego czyszczenia blat z orzecha włoskiego wymaga ogólnej konserwacji. Chociaż większość blatów drewnianych jest wstępnie uszczelniana przed instalacją, należy ponownie uszczelnić obszary, które uległy uszkodzeniu lub zużyciu. Nałożenie na drewno cienkiej warstwy oleju mineralnego pomaga zachować połysk blatu. Zaleca się, aby nigdy nie ciąć ani rąbać bezpośrednio na blacie, ponieważ może to spowodować ślady i skaleczenia w drewnie.
Jeśli pojawią się pęknięcia, do wypełnienia głębokich nacięć można użyć szpachli do drewna. Po nałożeniu szpachli do drewna, obszar może wymagać szlifowania na gładko, a lekkie rysy zwykle wymagają jedynie lekkiego szlifowania. Obszary, które są naprawiane lub szlifowane, będą wymagały ponownego uszczelnienia w celu ochrony.
Orzech to naturalny materiał, który może się zmieniać pod wpływem niektórych czynników, takich jak wysoka i niska temperatura, wilgoć i wilgotność. Izolację należy zawsze umieszczać między gorącymi lub zimnymi przedmiotami a blatem. Blat z orzecha włoskiego może ulec uszkodzeniu przez stojącą wodę, więc rozlane płyny należy wycierać, gdy tylko zostaną zauważone.
Koszt blatu z orzecha zależy od grubości, jakości i wzoru drewna. Prefabrykowane blaty są zazwyczaj tańsze niż sekcje wykonane na zamówienie. Podczas pierwszej instalacji drewno orzechowe może mieć matowy, oleisty wygląd, który z czasem staje się wypolerowany. Ta rustykalna elegancja nadaje orzechowi atrakcyjność innym rodzajom blatów, takich jak płytki lub sztuczny laminat.