Η καλύτερη δίαιτα για τη νόσο του Πάρκινσον είναι παρόμοια με την καλύτερη δίαιτα για τους περισσότερους ανθρώπους, η οποία περιλαμβάνει την κατανάλωση πολλών φρέσκων φρούτων και λαχανικών, την προτίμηση ψαριού και πρωτεϊνών γαλακτοκομικών από το κρέας και την κατανάλωση τροφών ολικής αλέσεως. Καμία ειδική δίαιτα δεν έχει συσταθεί με συνέπεια για άτομα με νόσο του Πάρκινσον. Τούτου λεχθέντος, τα άτομα με νόσο του Πάρκινσον μπορεί να ωφεληθούν από ορισμένες διατροφικές αλλαγές.
Η νόσος του Πάρκινσον προκαλείται από την αυξανόμενη βλάβη στα εγκεφαλικά κύτταρα που παράγουν ντοπαμίνη. Η ντοπαμίνη είναι ένας χημικός αγγελιοφόρος που είναι απαραίτητος για την πραγματοποίηση ομαλών, ελεγχόμενων κινήσεων, μεταξύ άλλων. Η μείωση της ντοπαμίνης έχει ως αποτέλεσμα τα πιο γνωστά συμπτώματα της νόσου του Πάρκινσον, συμπεριλαμβανομένου του τρόμου και του ανακατωτάτου βαδίσματος. Το έλλειμμα ντοπαμίνης στη ρίζα της νόσου του Πάρκινσον δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί μόνο με τη διατροφή. Η κατανάλωση υγιεινών τροφών, όμως, μαζί με τα ευεργετικά λίπη από ξηρούς καρπούς και όσπρια, θα παρέχει επαρκή διατροφή.
Ο κίνδυνος εμφάνισης της νόσου του Πάρκινσον έχει συνδεθεί με την ανεπαρκή πρόσληψη βιταμίνης D. Η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης D σε μια δίαιτα για τη νόσο του Πάρκινσον πιθανότατα δεν θα έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά μπορεί να κάνει τα οστά πιο υγιή. Τα άτομα με νόσο του Πάρκινσον φαίνεται να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για οστεοπόρωση, μια κατάσταση κατά την οποία τα οστά γίνονται πιο αδύναμα και πιο επιρρεπή στο σπάσιμο. Η βιταμίνη D μπορεί να ληφθεί σε συμπληρώματα που περιέχουν 400-1,000 διεθνείς μονάδες (IU) αυτής της βιταμίνης. Καλές πηγές τροφής βιταμίνης D περιλαμβάνουν το γάλα και τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και οι σαρδέλες.
Τα άτομα με νόσο του Πάρκινσον συχνά συνταγογραφούνται l-dopa, ένα συνταγογραφούμενο φάρμακο που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ντοπαμίνης στον εγκέφαλο. Μια στρατηγική σε μια δίαιτα για τη νόσο του Πάρκινσον περιλαμβάνει την κατανάλωση πολύ λίγης πρωτεΐνης στο πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα και τη λήψη περισσότερων διατροφικών πρωτεϊνών στο δείπνο. Αυτή η στρατηγική φαίνεται να αυξάνει την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου l-dopa. Όπως και με άλλες ευρείες διατροφικές αλλαγές, αυτό θα πρέπει να γίνει σε συνεννόηση με έναν εξειδικευμένο διαιτολόγο για να διασφαλιστεί ότι η δίαιτα παρέχει αρκετή πρωτεΐνη καθώς και τη συνολική διατροφή.
Όσοι πάσχουν από νόσο του Πάρκινσον μπορεί να εμφανίσουν δυσκοιλιότητα πιο εύκολα από τον γενικό πληθυσμό. Η κατανάλωση άφθονο νερό και η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών είναι καλές στρατηγικές για μια δίαιτα για τη νόσο του Πάρκινσον, ειδικά μια δίαιτα που στοχεύει στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Η πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να αυξηθεί με την κατανάλωση περισσότερων φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως ή με τη λήψη συμπληρωμάτων φυτικών ινών.
Ορισμένα συμπληρώματα, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων, έχουν μελετηθεί ή συνιστώνται ως προσθήκες σε μια δίαιτα για τη νόσο του Πάρκινσον. Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε οποιαδήποτε νέα συμπληρώματα, καθώς μπορεί να επηρεάσουν τα φάρμακα. Ορισμένες συμπληρωματικές βιταμίνες έχει βρεθεί ότι παρεμβαίνουν άμεσα σε ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον. Τέτοια προβλήματα είναι λιγότερο συχνά όταν η διατροφή προέρχεται από μια υγιεινή διατροφή.