Τα σημάδια μιας αλλεργικής αντίδρασης στην μπύρα περιλαμβάνουν συνήθως αναπνευστικά προβλήματα, κοκκινίλα, πονοκεφάλους, ζάλη και μυρμήγκιασμα στο πρόσωπο ή το στόμα. Άτομα με ευαισθησία σε ένα συγκεκριμένο συστατικό του ροφήματος μπορεί επίσης να εμφανίσουν αυξημένη ρινική συμφόρηση, κόπωση ή εστίες κνίδωσης. Διαφορετικοί πάσχοντες από αλλεργίες έχουν συχνά ευαισθησία σε ένα μόνο συστατικό της μπύρας, όπως το σιτάρι ή ο λυκίσκος, και αυτές οι αντιδράσεις συχνά συνοδεύονται από διαφορετικά σημάδια αλλεργικής αντίδρασης. Όπως και με άλλους τύπους τροφικών αλλεργιών, η αποφυγή με έναν από τους κύριους τρόπους πρόληψης μιας αλλεργικής αντίδρασης στην μπύρα.
Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στη μαγιά που χρησιμοποιείται στη ζύμωση της μπύρας μπορεί μερικές φορές να εμφανίσουν αλλεργική αντίδραση στην ισταμίνη. Τα κύρια σημάδια αυτής της αντίδρασης είναι το φτέρνισμα, η αυξημένη ρινική έκκριση και η φαγούρα στα μάτια. Αυξημένα αισθήματα κόπωσης ή ακόμα και ίλιγγος μπορεί επίσης να συνοδεύουν αυτού του είδους την αλλεργική αντίδραση στην μπύρα. Αυτοί οι τύποι αλλεργικών αντιδράσεων είναι συνήθως ήπιες σε πολλές περιπτώσεις και μπορούν να ανακουφιστούν επιτυχώς με ένα μη συνταγογραφούμενο αντιισταμινικό φάρμακο. Μερικές σπάνιες αντιδράσεις ισταμίνης στην μπύρα είναι πιο σοβαρές και απαιτούν θεραπεία με ένεση ενός πιο συμπυκνωμένου αντιισταμινικού φαρμάκου.
Μια αλλεργική αντίδραση στην μπύρα μπορεί επίσης να προκύψει από μια ευαισθησία στο βυνοποιημένο κριθάρι στο ρόφημα. Τα σημάδια μιας αλλεργικής αντίδρασης με βάση το κριθάρι εμφανίζονται συνήθως στην επιφάνεια του δέρματος καθώς και στα χείλη ή στην εσωτερική επένδυση του στόματος. Αυτά τα συμπτώματα συχνά περιλαμβάνουν κόκκινες και κνησμώδεις κνίδωση, ακατέργαστα μπαλώματα στο στόμα και άβολο πρήξιμο της γλώσσας ή των χειλιών. Μερικοί πάσχοντες από αυτήν την αλλεργία στην μπύρα μπορεί επίσης να εμφανίσουν πρήξιμο στο λαιμό που κάνει την αναπνοή πιο δύσκολη και συχνά μπορεί να είναι επικίνδυνη εάν η αντίδραση είναι αρκετά σοβαρή. Αν και ορισμένες από αυτές τις αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να είναι ήσσονος σημασίας και κανονικά θα υποχωρήσουν από μόνες τους, άλλες μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή και να απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα.
Μερικά άτομα με κοιλιοκάκη μπορεί να έχουν παρενέργειες από την κατανάλωση μπύρας που είναι δυσάρεστες αλλά συνήθως δεν αποτελούν αλλεργική αντίδραση. Αυτή η συγκεκριμένη κατάσταση υγείας συνεπάγεται δυσκολία στη σωστή πέψη των τροφίμων και των ποτών που περιέχουν γλουτένη. Δεδομένου ότι πολλές μάρκες μπύρας παρασκευάζονται με συστατικά πλούσια σε γλουτένη, όπως το κριθάρι και το σιτάρι, όσοι πίνουν μπύρα με κοιλιοκάκη παρουσιάζουν μερικές φορές κράμπες στο στομάχι, διάρροια ή περιστασιακά εμετούς. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να θεωρηθούν εσφαλμένα ως τα αποτελέσματα ενός hangover ή μιας αλλεργικής αντίδρασης, αλλά οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη μπορεί να έχουν αυτήν την ανεπιθύμητη αντίδραση μόνο από μία ή δύο μπύρες σε πολλές περιπτώσεις.