Μια αλλεργική αντίδραση στις φράουλες μπορεί να οδηγήσει σε ποικίλα συμπτώματα, ανάλογα με τη μεμονωμένη αντίδραση καθώς και τη σοβαρότητα της αλλεργίας. Το πιο κοινό σύμπτωμα αυτού του τύπου αλλεργίας είναι μια κατάσταση που ονομάζεται σύνδρομο στοματικής αλλεργίας, η οποία περιορίζεται στο στόμα και το λαιμό. Πρόσθετα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν φτάρνισμα, υγρά μάτια ή καταρροή. Δερματικές αντιδράσεις και γαστρεντερικές διαταραχές είναι επίσης πιθανά σημάδια αλλεργικής αντίδρασης. Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί μια σοβαρή αντίδραση γνωστή ως αναφυλαξία και μπορεί να αποβεί θανατηφόρα εάν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα άτομο που είναι αλλεργικό στις φράουλες θα αναπτύξει σύνδρομο στοματικής αλλεργίας, το οποίο συνήθως προκαλεί κνησμό, πρήξιμο και μυρμήγκιασμα στο στόμα και στο λαιμό. Τα χείλη, η γλώσσα και ο ουρανίσκος μπορεί επίσης να επηρεαστούν. Μπορεί να υπάρχει ένας κόκκινος δακτύλιος που περιβάλλει τα χείλη σχεδόν αμέσως μετά την κατανάλωση ενός προϊόντος που περιέχει φράουλες. Εάν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, το άτομο θα πρέπει να επικοινωνήσει με έναν γιατρό για να βεβαιωθεί ότι δεν θα εμφανιστούν πιο σοβαρά συμπτώματα.
Μια ήπια αλλεργική αντίδραση στις φράουλες μπορεί μερικές φορές να συγχέεται με άλλες αλλεργίες, όπως ο αλλεργικός πυρετός. Αυτά τα συμπτώματα συχνά περιλαμβάνουν φαγούρα, υγρά μάτια, φτέρνισμα και καταρροή. Μπορεί να γίνει δύσκολη η αναπνοή από τη μύτη και όσοι πάσχουν από αναπνευστικές ασθένειες όπως το άσθμα μπορεί να παρατηρήσουν ότι επιδεινώνονται. Όσοι δεν έχουν άσθμα μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα που μιμούνται αυτήν την πάθηση, όπως συριγμό, σφίξιμο στο στήθος και δυσκολία στην αναπνοή.
Οι δερματικές αντιδράσεις είναι συχνές μεταξύ εκείνων με αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό συνήθως περιλαμβάνει ερυθρότητα και πρήξιμο γύρω από το στόμα, αν και μπορεί να εμφανιστεί εξάνθημα σε όλο το σώμα, ειδικά στις πιο σοβαρές περιπτώσεις. Γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως διάρροια ή κοιλιακές κράμπες, θα πρέπει να αναφέρονται σε έναν ιατρό για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σοβαρές επιπλοκές.
Ο πιο σοβαρός τύπος αλλεργικής αντίδρασης στις φράουλες είναι μια δυνητικά απειλητική για τη ζωή κατάσταση γνωστή ως αναφυλαξία. Αυτό προκαλεί συχνά πρήξιμο του προσώπου, των χειλιών και της γλώσσας και μπορεί να εμφανιστεί εξάνθημα ή κνίδωση οπουδήποτε στο σώμα. Ο λαιμός μπορεί να διογκωθεί σε σημείο που να είναι δύσκολο ή ακόμα και αδύνατο να αναπνεύσει. Αυτά τα συμπτώματα πρέπει να αντιμετωπίζονται ως επείγουσα ιατρική κατάσταση, καθώς η έλλειψη οξυγόνου μπορεί να προκαλέσει μόνιμη εγκεφαλική βλάβη ή ακόμα και θάνατο μέσα σε λίγα λεπτά, εάν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως. Η νοσηλεία μπορεί να είναι απαραίτητη και μπορεί να χρειαστεί υποστηρικτική φροντίδα για να βοηθήσει τον ασθενή να αναπνεύσει ή να βοηθήσει στη ρύθμιση του καρδιακού παλμού.