Το βούτυρο καριτέ είναι ένα θρεπτικό προϊόν δέρματος φτιαγμένο από έλαια από το δέντρο καρυδιών. Είναι κρεμώδες και καλό για το δέρμα, ειδικά για το ξηρό δέρμα. Τα εμπορικά προϊόντα συχνά περιλαμβάνουν τεχνητά συστατικά, αλλά το μη επεξεργασμένο βούτυρο καριτέ είναι σκληρό και δεν εφαρμόζεται εύκολα στο δέρμα. Η δημιουργία σπιτικού βουτύρου καριτέ εξασφαλίζει ένα μείγμα ποιοτικών συστατικών που απορροφώνται γρήγορα στο δέρμα. Οι καλύτερες συμβουλές για τη δημιουργία σπιτικών κρέμες καριτέ περιλαμβάνουν: τήξη του βουτύρου σωστά, μέτρηση κατά βάρος αντί όγκου, προσθήκη των σωστών λειαντικών και ψύξη του βουτύρου αργά κατά την ανάμειξη.
Το πρώτο κλειδί για την επιτυχή παρασκευή σπιτικού βουτύρου καριτέ είναι η μέτρηση των συστατικών κατά βάρος και όχι σε όγκο. Το βούτυρο καριτέ θα απορροφήσει μόνο μια ορισμένη ποσότητα πρόσθετου ελαίου επειδή είναι ήδη τόσο κορεσμένο με τον δικό του όγκο. Αυτά τα συμπυκνωμένα συστατικά αφρίζουν επίσης όταν χτυπηθούν, παρέχοντας στον κατασκευαστή περίπου το ήμισυ ξανά του αρχικού όγκου υλικού.
Μια ζυγαριά τροφίμων που συμπληρώνεται με ένα φλιτζάνι ή μπολ που είναι ασφαλές για τη θερμότητα είναι συνήθως το τέλειο στάδιο για την παρασκευή σπιτικού βουτύρου καριτέ. Ο κατασκευαστής μπορεί στη συνέχεια να μοιράσει τέλεια τέσσερα μέρη βούτυρο καριτέ σε ένα μέρος jojoba, γλυκό αμύγδαλο, ελαιόλαδο ή λάδι σταφυλιού. Θα μπορούσε κανείς να συνδυάσει αυτά τα έλαια διαιρώντας τα συστατικά για να τα συνδυάσει-για παράδειγμα, προσθέτοντας το ένα τέταρτο μέρος από κάθε ένα ή το μισό μέρος δύο από τα προαναφερθέντα έλαια. Αυτά τα έλαια μεταφοράς κάνουν τα αρώματα πιο έντονα και βοηθούν να μαλακώσουν και να εξομαλύνουν το βούτυρο καριτέ. Για να ενισχυθούν τα αρώματα, μπορούν να προστεθούν περίπου 10 σταγόνες από ένα επιλεγμένο αιθέριο έλαιο αμέσως μετά την ανάμειξη των ελαίων φορέα.
Συνιστάται να λιώνετε το βούτυρο καριτέ πριν προσθέσετε τα έλαια, αλλά δεν απαιτείται. Είναι σημαντικό να μην βράσετε το βούτυρο καριτέ. Εάν συμβεί αυτό, το βούτυρο δεν θα επιστρέψει σε στερεή μορφή και τυχόν δημιουργίες θα παραμείνουν υγρές. Η θέρμανση του βουτύρου σε διπλό λέβητα, σε νερό που σιγοβράζει ή σε προσαυξήσεις 30 δευτερολέπτων σε φούρνο μικροκυμάτων θα πρέπει να διασφαλίσει ότι δεν υπερθερμαίνεται ποτέ. Το βούτυρο μπορεί να έχει λίγα στερεά κομμάτια μέσα του μετά το λιώσιμο, αλλά αυτό είναι καλό γιατί το θέμα είναι μόνο να μαλακώσει για το χτύπημα.
Οι παράγοντες λείανσης είναι σκόνες που απορροφούν μερικά από τα έλαια στο σπιτικό βούτυρο καριτέ για να μην διαχωρίζονται. Δίνουν επίσης στη λοσιόν μια πολύ κρεμώδη, ελαφριά συνοχή. Οι επιλογές περιλαμβάνουν άμυλο καλαμποκιού, σκόνη ρυζιού, σκόνη πυριτίας και σκόνη νιτρώδους μπορά. Εάν επιλέξετε μόνο μία από αυτές τις σκόνες, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) είτε σκόνη ρυζιού είτε άμυλο καλαμποκιού σε μια λίβρα (450 g) λοσιόν. Κατά την προσθήκη πυριτικής σκόνης ή νιτρώδους βόρας, απαιτείται μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml).
Η σκόνη ανάμειξης μπορεί μερικές φορές να είναι ευεργετική επειδή απορροφά λάδια με διαφορετικούς ρυθμούς και προσθέτει διαφορετικά επίπεδα ομαλότητας. Ο συνδυασμός και των τεσσάρων κόνεων απαιτεί συνήθως μόνο το ένα τέταρτο της κανονικής μέτρησης για κάθε μία. ενώ ο συνδυασμός δύο κόνεων απαιτεί το μισό της μέτρησης. Η σκόνη διοξειδίου του πυριτίου και το νιτρώδες βόρα είναι γενικά τα πιο απορροφητικά πετρελαίου.
Το να ανακατεύετε τις σκόνες στο σπιτικό βούτυρο καριτέ πριν το χτύπημα βοηθάει να συνδυάσετε τα πάντα ομοιόμορφα. Ένα σύρμα ή ένα πιρούνι λειτουργεί γενικά καλύτερα από ένα κουτάλι. Μετά την ανάμειξη, το βούτυρο καριτέ πρέπει να κρυώσει κατά τη διαδικασία του χτυπήματος για να το βοηθήσει να συγκεντρωθεί σε ημι-στερεή μορφή. Ένα ρηχό λουτρό πάγου σε ένα στιβαρό μπολ κάνει συνήθως το κόλπο. Ένας ηλεκτρικός αναμίκτης χειρός στη χαμηλότερη ταχύτητα θα φέρει το σπιτικό βούτυρο καριτέ στην τέλεια συνοχή μετά από δύο έως πέντε λεπτά μαστίγωμα.
Το σπιτικό βούτυρο καριτέ δεν περιέχει συνήθως συντηρητικά και επομένως πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο. Ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο ή γυάλινο βάζο και δροσερές θερμοκρασίες θα πρέπει να το διατηρούν φρέσκο για αρκετές εβδομάδες. Όσοι έχουν υπερβολική ποσότητα μπορούν να το δώσουν σε άλλους σε όμορφη συσκευασία.