Το φαγκότο είναι ένα πνευστό όργανο που χρησιμοποιεί συνήθως ένα διπλό καλάμι. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι καλαμιών που διαφέρουν ως προς τον ήχο που παράγουν. Παρόλο που διατίθενται προπαρασκευασμένα καλάμια, οι φαγκότο συχνά κάνουν προσαρμογές για να παράγουν συγκεκριμένο ήχο και τόνο. Πολλοί μουσικοί φτιάχνουν τα δικά τους καλάμια. Διατίθενται επίσης συνθετικές ποικιλίες, οι οποίες αποδίδουν καλά ανεξάρτητα από τον καιρό και τον χώρο απόδοσης.
Τα βασικά για την κατασκευή καλαμιών φαγκότ ξεκινούν με το χωρισμό ενός τεμαχίου από καλάμι σε τέσσερα κομμάτια. Το μπαστούνι κόβεται και σφίγγεται μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος. Το καλάμι εμποτίζεται και στη συνέχεια κόβεται στο απαραίτητο σχήμα. Ένα μηχάνημα ή ένα αρχείο χειρός θα δημιουργήσει το απαραίτητο σχήμα για την άκρη του καλαμιού. Ένα μαντρέλι χρησιμοποιείται για να χωρίσει το άκρο του μπαστούνι για να παράγει δύο καλάμια από το ένα καλάμι.
Το άκρο του καλαμιού στεγνώνει και δένεται με σύρμα. Ο πυθμένας στη συνέχεια σφραγίζεται με μια υγρή κόλλα για να σταματήσει τυχόν διαρροές αέρα. Μια μικρή κλίση γίνεται στο τέλος του παιχνιδιού, κάτι που κάνει το καλάμι να παίξει.
Το gouging χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει ένα καλάμι με συγκεκριμένο πάχος, το οποίο μερικές φορές αναφέρεται ως δύναμη ή σκληρότητα. Συνήθως χρησιμοποιείται ένα μηχάνημα που ξυρίζει το καλάμι. Τα διπλά καλάμια μπορεί να κυμαίνονται από αρκετά μαλακά έως πολύ σκληρά. Ένα μαλακό καλάμι συνδέεται γενικά με θαμπούς, ξυλώδεις τόνους, ενώ ένα σκληρό καλάμι μπορεί να παράγει έναν πολύ καυστικό τόνο.
Άλλες αλλαγές που μπορούν να γίνουν στα καλάμια φαγκότ περιλαμβάνουν τη ρύθμιση του κωνικού από τη βάση του καλαμιού στην άκρη. Όπως και με το πάχος, η γωνία του κωνικού και η στρογγυλοποίηση του άκρου θα αλλάξουν τον ήχο. Μπορούν να γίνουν προσαρμογές για ένα καλάμι που παίζει συνεχώς επίπεδο ή αιχμηρό. Το ξύρισμα του καλαμιού και η αλλαγή του σχήματος θα φέρει τον ήχο πίσω στο σωστό βήμα.
Οι επαγγελματίες της μουσικής έχουν δύο επιλογές: να φτιάξουν τα δικά τους καλάμια ή να κάνουν προσαρμογές σε προκατασκευασμένα. Μπορεί να χρειαστεί λιγότερος χρόνος για να κάνετε προσαρμογές σε μια προκατασκευασμένη έκδοση. Αυτή η επιλογή είναι επίσης λιγότερο χρονοβόρα και λιγότερο δαπανηρή, καθώς απαιτούνται εξειδικευμένα εργαλεία για την κατασκευή καλαμιών φαγκότου. Οι προσαρμογές που δημιουργούνται με το ξύρισμα του καλαμιού μπορούν να γίνουν με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Τα συνθετικά καλάμια φαγκότ είναι μια άλλη επιλογή. Μερικά από τα πλεονεκτήματα αυτών των καλαμιών είναι ότι δεν στεγνώνουν και λειτουργούν το ίδιο σε όλα τα περιβάλλοντα, ανεξάρτητα από τον καιρό ή τις διακυμάνσεις της υγρασίας. Το συνθετικό υλικό που χρησιμοποιείται περιλαμβάνει εποξική ρητίνη, φύλλα γραφίτη-εποξικά και ίνες γραφίτη. Ο συνδυασμός αυτών των υλικών παράγει ένα καλάμι που έχει παρόμοιες ιδιότητες με το ζαχαροκάλαμο και το άλλο ξύλο.