Η επιλογή των καλύτερων εμαγιέ πιάτων θα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις προτιμήσεις σας. Το κύριο πλεονέκτημα της επιλογής αυτών των πιάτων είναι ότι είναι εξαιρετικά ανθεκτικά. Η εύρεση εμαγιέ πιάτων, ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολη και ίσως χρειαστεί να τα αναζητήσετε σε εκπτώσεις αυλής ή στο Διαδίκτυο. Επιλέξτε ένα εμαγιέ ή επικαλυμμένο με σμάλτο πιάτο με βάση τις προσωπικές σας ανάγκες μαγειρικής.
Το προφανές πλεονέκτημα της χρήσης εμαγιέ πιάτων είναι η ανθεκτικότητα. Τα πιάτα από σμάλτο έχουν τη φήμη ότι είναι σχεδόν άφθαρτα. Τα εμαγιέ σας πιάτα μπορεί να είναι σε θέση να αντέξουν περισσότερα κραδασμούς και διαρροές από τα γυάλινα ή πορσελάνινα πιάτα σας, αλλά τα πιάτα από σμάλτο είναι επίσης ευαίσθητα στη φθορά. Το σμάλτο μπορεί να θρυμματιστεί εάν το χειριστείτε χονδρικά και τέτοια καλλυντικά ελαττώματα είναι κοινά σε αυτούς τους τύπους πιάτων. Το σκίσιμο συχνά συσχετίζεται με την ποσότητα χρήσης που χρησιμοποιούνται οι πλάκες, επομένως εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε τακτικά εμαγιέ πλάκες, να είστε προετοιμασμένοι για πιθανή κοπή.
Η εύρεση τέλειων εμαγιέ πιάτων μπορεί να είναι πρόκληση για εσάς. Πολλοί καταναλωτές δυσκολεύονται να συναντήσουν πιάτα από σμάλτο σε κανονικά καταστήματα. Ίσως χρειαστεί να γίνετε δημιουργικοί αν θέλετε μια μεγάλη ποικιλία από την οποία να διαλέξετε. Ο έλεγχος των πωλήσεων σε αυλές ή ιστοσελίδων μπορεί να είναι η απάντηση εάν θέλετε να βρείτε vintage πιάτα από εμαγιέ ή να προσαρμόσετε την εμφάνιση των πιάτων σας. Ωστόσο, η προσαρμογή των εμαγιέ πιάτων μπορεί να είναι λίγο ακριβή.
Η επιλογή μαγειρικών σκευών με επιστρώσεις σμάλτου μπορεί να είναι ευεργετική για εσάς. Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια που έχουν επικαλυφθεί με σμάλτο είναι πιο ανθεκτικά στη σκουριά από τα εναλλακτικά τους και δεν χρειάζονται καρύκευμα όπως ο γυμνός χυτοσίδηρος. Ο καθαρισμός μπορεί να είναι εύκολος και αποτελεσματικός λόγω της λείανσης του σμάλτου. Να γνωρίζετε ότι τα πιάτα και τα μαγειρικά σκεύη μπορεί να έχουν επιστρώσεις σμάλτου ή μπορούν να κατασκευαστούν εξ ολοκλήρου από σμάλτο. Ίσως θέλετε να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη με επικάλυψη σμάλτου, επειδή ο χυτοσίδηρος που έχει επικαλυφθεί με σμάλτο μπορεί να διανείμει καλύτερα τη θερμότητα κατά μήκος του πιάτου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Όταν ψωνίζετε για εμαγιέ πιάτα, είναι σημαντικό να επιλέγετε πιάτα που καλύπτουν τις ανάγκες σας. Να είστε σίγουροι ότι αυτά τα πιάτα έχουν πολλά μεγέθη και σχήματα και δεν θα κολλήσετε χρησιμοποιώντας ένα πιάτο που είναι πολύ μεγάλο ή μικρό. Λάβετε υπόψη πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το πιάτο πριν κάνετε μια αγορά. Για παράδειγμα, αν ψάχνετε για μαγειρικά σκεύη που να μπορούν να ψήνουν κρέατα, δοκιμάστε να αναζητήσετε ένα τηγάνι ψησίματος από σμάλτο που μπορεί να το κάνει αυτό για εσάς.