Τα ποπ κορν με αέρα και άλλες ελαφριές ποικιλίες μπορούν να κάνουν ένα υπέροχο σνακ με λίγες θερμίδες, αλλά μερικές φορές, το απλό ποπ κορν δεν είναι και τόσο εμπνευσμένο. Το βούτυρο είναι το πιο δημοφιλές ενισχυτικό γεύσης ποπ κορν, αλλά προσθέτει επίσης πολύ λίπος και θερμίδες. Πολλοί άλλοι διαφορετικοί τύποι επικαλύψεων ποπ κορν μπορεί να είναι εξίσου ικανοποιητικές και πολύ πιο υγιεινές. Τα προσωπικά σας γούστα και λαχτάρα θα καθορίσουν ποιο κάλυμμα θα επιλέξετε, αλλά οι επιλογές είναι τόσο απεριόριστες όσο η φαντασία σας.
Τα βότανα, τα μπαχαρικά και άλλες γεύσεις σε λεπτή αλεσμένη μορφή σκόνης είναι δημοφιλείς επιλογές για εμπορικά επιθέματα ποπ κορν που βρίσκονται στα καταστήματα. Μπορείτε να τα βρείτε συνήθως στον ίδιο διάδρομο με το ίδιο το ποπ κορν. Συνήθως, αυτές οι επικαλύψεις είναι χαμηλές σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά φροντίστε να κοιτάξετε τη διατροφική ετικέτα εάν ακολουθείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Επίσης, σημειώστε ότι πολλές εμπορικές επικαλύψεις περιέχουν επεξεργασμένα τρόφιμα ή τεχνητές χημικές ουσίες για να ενισχύσουν και να διατηρήσουν τις γεύσεις, οπότε ελέγξτε τη λίστα συστατικών εάν προσπαθείτε να αποφύγετε τέτοια τρόφιμα.
Αντί να αγοράζετε εμπορικές επικαλύψεις ποπ κορν, δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας. Πασπαλίστε σκόνη σκόρδου, ρίγανη ή αλεσμένο βασιλικό πάνω από το ποπ κορν σας για να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα σας για αλμυρά φαγητά. Αν λαχταράτε κάτι λίγο πιο γλυκό, η κανέλα αναμεμειγμένη με μια μικρή ποσότητα υποκατάστατου ζάχαρης χαμηλών θερμίδων είναι μια καλή επιλογή. Ίσως χρειαστεί να ψεκάσετε το ποπ κορν σας με λίγη εναλλακτική λύση βουτύρου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά, όπως σπρέι μαγειρέματος, για να κολλήσουν τα βότανα και τα μπαχαρικά.
Εάν αισθάνεστε περιπετειώδεις ή λαχταράτε κάτι ζεστό και πικάντικο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ή κονσέρβες πιπεριές jalapeno ως επικάλυψη ποπ κορν. Στραγγίστε πρώτα τις πιπεριές, ώστε ο χυμός να μην μουσκέψει το ποπ κορν σας και μετά ρίξτε τις πιπεριές από πάνω σε ένα μπολ. Άλλες πικάντικες εναλλακτικές περιλαμβάνουν τριμμένο μαύρο ή κόκκινο πιπέρι, πιπέρι καγιέν, κρεμμύδι σε σκόνη και χρένο.
Το τριμμένο ή τριμμένο τυρί κάνει καλές επικαλύψεις ποπ κορν και προσθέτει μια διαφορετική υφή στο μείγμα. Το τσένταρ είναι μια δημοφιλής επιλογή, αλλά η μοτσαρέλα ή η τριμμένη παρμεζάνα συνδυάζονται υπέροχα και με ποπ κορν. Εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλών λιπαρών, επιλέξτε τις ελαφριές εκδοχές του τυριού και χρησιμοποιήστε το με φειδώ. Αν δεν σας αρέσει το τυρί σας λιωμένο, αφήστε το ποπ κορν σας να κρυώσει εντελώς πριν προσθέσετε το τυρί.
Αντί να βάζετε πατατάκια και κουλούρια στην επόμενη βραδιά οικογενειακής ταινίας ή σε μια κοινωνική συναναστροφή, δοκιμάστε μια μπάρα «διαλέξτε τα δικά σας επιθέματα ποπ κορν». Για να φτιάξετε ένα, απλώς τοποθετήστε ποπ κορν αεριζόμενους σε μεγάλα μπολ σε ένα τραπέζι και βάλτε μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Αυτό επιτρέπει σε εσάς και τους καλεσμένους σας να δοκιμάσετε μια ποικιλία γαρνιτούρων και να πάρετε μια καλύτερη ιδέα για το ποια σας αρέσουν για μελλοντική αναφορά.