Το χρωματιστό ποπ κορν είναι ένα προϊόν από σκασμένο καλαμπόκι που χρησιμοποιεί φυσικά ή τεχνητά συστατικά για να αλλάξει το φυσικό κίτρινο ή λευκό χρώμα του καλαμποκιού. Οι εταιρείες τροφίμων και εκείνοι που φτιάχνουν χρωματιστά ποπ κορν στο σπίτι, χρησιμοποιούν μια μεγάλη γκάμα συστατικών για να βάψουν τα ποπ κορν σε διαφορετικά χρώματα. Ορισμένες κοινές εκδοχές χρωματιστών ποπ κορν χρησιμοποιούν απλές χρωστικές τροφίμων ή ζάχαρη άχνη. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ποπ κορν σε μια σειρά από έντονα χρώματα, από έντονο πράσινο έως ζεστό ροζ ή βυσσινί. Ορισμένες από αυτές τις βαφές και τους παράγοντες δεν αλλάζουν σημαντικά τη γεύση του ποπ κορν, αλλά χρησιμοποιούνται κυρίως για οπτική έλξη.
Άλλα είδη χρωματισμού ποπ κορν αλλάζουν πραγματικά τη γεύση του ποπ κορν. Ένα παράδειγμα είναι η καραμέλα. Η προσθήκη καραμέλας στο ποπ κορν γλυκαίνει το τελικό προϊόν, ενώ το ποπ κορν αποκτά πιο σκούρο καφέ χρώμα. Παρόμοια συστατικά όπως κανέλα ή μαύρη ζάχαρη μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν. Ορισμένες ποικιλίες αυτού του χρωματιστού ποπ κορν αναφέρονται ως «καλαμπόκι καραμέλας» ή «καλαμπόκι βραστήρας». Αυτές οι επικαλύψεις μπορούν επίσης να αλλάξουν την υφή του ποπ κορν, καθιστώντας το λαστιχωτό αντί για την κανονική τραγανή υφή του. Αυτό οδηγεί σε ένα ευρύ φάσμα απόψεων σχετικά με τις γεύσεις για καλαμπόκι βραστήρα και παρόμοια προϊόντα.
Οι παρασκευαστές τροφίμων θα μπορούσαν επίσης να χρησιμοποιήσουν τον όρο «χρωματιστό ποπ κορν» για να αναφερθούν στο καλαμπόκι που έχει σκάσει από πυρήνες διαφορετικών χρωμάτων. Το συμβατικό χρώμα των μη σκασμένων πυρήνων ποπ κορν είναι ένα χρυσοκίτρινο. Όταν χρησιμοποιούνται πιο σκούρα ή τεχνητά χρωματισμένα κουκούτσια, το προϊόν μπορεί να ονομάζεται έγχρωμο ποπ κορν, αν και το χρώμα του πυρήνα μπορεί να επηρεάσει ή να μην επηρεάσει ουσιαστικά το χρώμα του ποπ κορν.
Σε ορισμένους χρωματιστούς τύπους προϊόντων ποπ κορν, οι παρασκευαστές τροφίμων βάφουν τους σκασμένους πυρήνες σε μια σειρά από δωρεάν χρώματα. Αυτά χωρίζονται μέσα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο με συγκεκριμένα διαχωριστικά ή μικρότερα δοχεία. Αυτό παρέχει μια συγκεκριμένη οπτική έλξη σε ορισμένα χρωματιστά καταναλωτικά προϊόντα ποπ κορν. Αυτά μπορούν επίσης να συνδυαστούν με άλλα σνακ, όπως τσιπς καλαμποκιού, πατατάκια τυριού ή άλλα παρόμοια σνακ.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε χρωματιστές εκδοχές ποπ κορν. Μπορεί να γίνει σε φούρνο μικροκυμάτων ή να χρωματιστεί στο χέρι αφού σκάσει. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το χρωματιστό ποπ κορν «κολλάται» μεταξύ τους από έναν συνδετικό παράγοντα για να γίνουν «μπάλες ποπ κορν», στις οποίες μπορεί να προστεθούν επιπλέον αρωματικά. Αυτά πωλούνται συχνά σε χώρους όπου οι πλανόδιοι πωλητές τροφίμων είναι συνηθισμένοι.