Όταν εταιρείες όπως η Old Hall παρήγαγαν για πρώτη φορά μαχαιροπήρουνα από ανοξείδωτο χάλυβα τη δεκαετία του 1950, θεωρούνταν ως μια εναλλακτική λύση για εξοικονόμηση εργασίας αντί της ασημένιας πλάκας, αλλά τα αισθητικά της πλεονεκτήματα τράβηξαν γρήγορα την προσοχή τόσο των πελατών όσο και των σχεδιαστών. Το καλύτερο σετ μαχαιροπήρουνων από ανοξείδωτο υλικό είναι αυτό που είναι καλοφτιαγμένο, ανθεκτικό και έχει μέγεθος ώστε να καλύπτει τις ανάγκες σας. Με την ποικιλία των διαθέσιμων επιλογών, θα πρέπει επίσης να αντικατοπτρίζει την αίσθηση του στυλ σας.
Ένας γενικός όρος για τα μαχαίρια, τα πιρούνια και τα κουτάλια που χρησιμοποιούνται στο τραπέζι της τραπεζαρίας, η λέξη “μαχαιροπήρουνα” χρονολογείται από την εποχή που κομμάτια μαχαιροπήρουνων κόπηκαν από λεπτά, επίπεδα φύλλα ασημιού. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα κράμα χάλυβα και χρωμίου. Αναπτύχθηκε στις δεκαετίες του 1920 και του 1930 και προοριζόταν αρχικά για βιομηχανική χρήση. West Midlands, Αγγλία, ο κατασκευαστής J & J Wiggin ήταν ένας από τους πρώτους που είδε τις δυνατότητές του για οικιακά είδη, όπως υπηρεσίες τσαγιού και καφέ, απελευθερώνοντας τις νοικοκυρές από την ατελείωτη κοπιωδία του γυαλίσματος ασημένιου πιάτου και την απομάκρυνση των λεκέδων από την Κίνα.
Το πρώτο βήμα ενός αγοραστή για την επιλογή ενός σετ από ανοξείδωτα μαχαιροπήρουνα θα πρέπει να είναι να βεβαιωθεί ότι είναι καλά κατασκευασμένο. Αναζητήστε το σύμβολο 18/10, το οποίο υποδηλώνει περιεκτικότητα 18 τοις εκατό σε χρώμιο και 10 τοις εκατό σε νικέλιο. Ένα άλλο σημάδι ποιότητας είναι το κουτί ή το δοχείο του σετ. Εάν το κουτί είναι αδύναμο, το πιθανότερο είναι ότι τα μαχαιροπίρουνα δεν θα είναι πολύ καλύτερα. Περιμένετε να δείτε ένα ποιοτικό σετ μαχαιροπήρουνων από ανοξείδωτο υλικό σε μια όμορφη θήκη παρουσίασης από σκληρό ξύλο με εντοιχισμένο εσωτερικό και συρτάρια που ανυψώνονται.
Μια δεύτερη σκέψη θα πρέπει να είναι το μέγεθος του σετ, ή «καντίνα», όπως είναι πιο σωστά γνωστό. Για επίσημο δείπνο, μια μεμονωμένη ρύθμιση χώρου αποτελείται συνήθως από επτά είδη – τραπεζομαχαίρι, επιτραπέζιο πιρούνι, μαχαίρι για επιδόρπιο, πιρούνι για επιδόρπιο, κουτάλι γλυκού, κουτάλι σούπας και κουταλάκι του γλυκού. Ένα μαχαίρι και πιρούνι ψαριού μπορεί να είναι επιπρόσθετο ή σε αντικατάσταση του μαχαιριού και του πιρουνιού του γλυκού. Ένα καλό σετ από ανοξείδωτα μαχαιροπήρουνα θα πρέπει επίσης να έχει πολλά μεγάλα κουτάλια σερβιρίσματος.
Επιλέξτε το μέγεθος που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Για ένα ζευγάρι που περιστασιακά φιλοξενεί μερικούς φίλους, ένα σετ για έξι άτομα – με περίπου 40 έως 50 κομμάτια – θα πρέπει να είναι άφθονο. Αν σας αρέσει να ετοιμάζετε πλούσια δείπνα για τους συναδέλφους σας ή την ευρύτερη οικογένειά σας, τότε το σετ από ανοξείδωτα μαχαιροπήρουνα για εσάς μπορεί να είναι μια μεγάλη καντίνα 12 ατόμων με περισσότερα από 100 μαχαιροπίρουνα. Μην κόβετε τις γωνίες. τα πιο όμορφα, αστραφτερά μαχαιροπήρουνα θα καταπνίξουν αν αναγκαστείτε να τα συμπληρώσετε με πιθανότητες και απολήξεις από το συρτάρι της κουζίνας σας.
Αφού αντιμετωπίσετε αυτές τις πρακτικές ανησυχίες, μπορείτε να στραφείτε στο πιο σημαντικό ερώτημα από όλα – το ζήτημα του στυλ. Μπορεί να είστε παραδοσιακός, οπότε θα υπάρχουν πολλά περίτεχνα μοτίβα που σας ταιριάζουν. Για τους μη παραδοσιακούς, τα ανοξείδωτα μαχαιροπήρουνα που θαυμάζουν περισσότερο τα περιοδικά εσωτερικής διακόσμησης και που διατηρούν καλύτερα την αξία μεταπώλησής τους είναι αυτά που κατασκευάζονται σε ένα δροσερό, μοντέρνο στυλ.
Πριν αποφασίσετε τελικά για το καλύτερο σετ από ανοξείδωτα μαχαιροπήρουνα για εσάς, εξετάστε το ενδεχόμενο να διερευνήσετε μερικά από τα σχέδια που δημιουργήθηκαν τη δεκαετία του 1950 από εκπαιδευμένους αργυροχόους όπως ο Robert Welch και ο David Mellor και μεταξύ 1964 και 1967 από τον Δανό αρχιτέκτονα Arne Jacobsen για την εταιρεία Stelton A/S. . Θα βρείτε τα κομμάτια τους σε βιβλία για το ντιζάιν του 20ου αιώνα. Αυτά μπορούν να σας βοηθήσουν να σας δείξουμε τις δυνατότητες του μέσου.
Η επωνυμία μπορεί επίσης να ληφθεί υπόψη. Οι επωνυμίες με ιστορικό προσλήψεων επώνυμων σχεδιαστών περιλαμβάνουν τους Viners, Arthur Price, Reed and Barton και Georg Jensen. Τα περισσότερα από αυτά είναι εύκολα προσβάσιμα μέσω των ιστοσελίδων τους ή μέσω των ιστοσελίδων μεγάλων πολυκαταστημάτων.