Τα χρυσά ασημικά, πιο σωστά χρυσά μαχαιροπήρουνα, είναι μαχαιροπήρουνα που περιλαμβάνουν χρυσό στην κατασκευή τους. Τα ασημικά από καθαρό χρυσό είναι εξαιρετικά ασυνήθιστα, επειδή ο χρυσός είναι τόσο μαλακό μέταλλο που θα καταστραφεί εύκολα στη συνηθισμένη χρήση. Συνηθέστερα, τα μαχαιροπήρουνα είναι επιχρυσωμένα ή τονισμένα με χρυσό. Τα πολυκαταστήματα και οι εταιρείες που κατασκευάζουν μαχαιροπήρουνα συχνά φέρουν διάφορες εκδόσεις χρυσών μαχαιροπήρουνων, οι οποίες μπορούν να προσαρμοστούν με μονογράμματα και κορυφές όπως επιθυμείτε.
Τα μαχαιροπήρουνα είναι μια οικογένεια σκευών που χρησιμοποιούνται για φαγητό και σερβίρισμα φαγητού. Τα μαχαίρια, τα πιρούνια και τα κουτάλια είναι ίσως τα πιο γνωστά παραδείγματα μαχαιροπήρουνων, μαζί με μια σειρά από εξειδικευμένα σκεύη σερβιρίσματος που κυμαίνονται από τσιμπίδες σπαραγγιών έως μαχαίρια κέικ. Πολλοί άνθρωποι αναφέρονται στα μαχαιροπήρουνα ως “ασημικά”, αναφέροντας το γεγονός ότι το ασήμι είναι ένα πολύ παραδοσιακό υλικό για μαχαιροπήρουνα. Το «χρυσό ασημικά» είναι συνήθως οξύμωρο, εκτός από τις περιπτώσεις που τα μαχαιροπήρουνα είναι κατασκευασμένα από ασήμι και επιμεταλλωμένα ή τονισμένα με χρυσό. Τα περισσότερα χρυσά μαχαιροπήρουνα, ωστόσο, έχουν βάση από ανοξείδωτο χάλυβα.
Ιστορικά, ο καθαρός χρυσός χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή μαχαιροπήρουνων και πιάτων για υψηλόβαθμα μέλη της κοινωνίας. Παραδείγματα χρυσών μαχαιροπήρουνων έχουν αποκαλυφθεί σε αρκετούς αρχαιολογικούς χώρους και εκτίθενται σε μουσεία. Αυτό το μαχαιροπήρουνο πρέπει να ήταν δύσκολο στη χρήση του, επειδή ο χρυσός είναι διαβόητος για την απαλότητα και την ευκαμψία του. Οι λαβές και τα δόντια από καθαρό χρυσό λύγιζαν εύκολα και τα μαχαιροπήρουνα θα δημιουργούσαν λάκκους και τσιπς καθώς τα χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι.
Τα μοντέρνα χρυσά ασημικά κατασκευάζονται με χύτευση μιας βάσης σε ένα μέταλλο όπως ανοξείδωτο ατσάλι και στη συνέχεια επιμετάλλωσή τους. Στην απλούστερη μορφή, τα μαχαιροπήρουνα χρυσού απλώς επικαλύπτονται με ένα συμπαγές στρώμα χρυσού, αν και οι λεπίδες των μαχαιριών μπορεί να μείνουν άψυκτες επειδή τείνουν να θρυμματίζονται. Σε άλλες περιπτώσεις, η επίστρωση χρυσού μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε ορισμένα μέρη των μαχαιροπήρουνων, με τον χρυσό να λειτουργεί ως έμφαση. Τα ανυψωμένα μοτίβα μπορούν να αναδειχθούν σε χρυσό ή ο χρυσός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει έντονες ρίγες και άλλα διακοσμητικά χαρακτηριστικά.
Τα χρυσά μαχαιροπήρουνα χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα. Δεν μπορεί να περάσει από το πλυντήριο πιάτων, καθώς ο χρυσός μπορεί να τρυπήσει. Ιδανικά, τα χρυσά μαχαιροπήρουνα θα πρέπει να πλένονται στο χέρι με ένα μαλακό πανί πιάτων και ένα πολύ απαλό σαπούνι και να στεγνώνουν σε ένα μαλακό, απορροφητικό πανί προτού αντικατασταθούν για αποθήκευση στη θήκη που μπήκαν ή σε ειδική θήκη ή συρτάρι με επένδυση. Ο χρυσός δεν πρέπει να αμαυρωθεί. Εάν τα μαχαιροπήρουνα όντως γίνουν μεμβράνη, η μεμβράνη μπορεί να αφαιρεθεί απαλά με ένα μαλακό πανί.