Η αγορά μεταχειρισμένου εμπορικού εξοπλισμού μαγειρέματος μπορεί να φαίνεται σαν στοίχημα, αλλά υπάρχουν μερικοί τρόποι για να μετριάσετε τον κίνδυνο και να απομακρύνετε τον εξοπλισμό και τις συσκευές που θα λειτουργούν τέλεια για τα επόμενα χρόνια. Εκτελώντας κάποια βασική έρευνα, επιθεωρώντας τις συσκευές πριν αγοραστούν και συζητώντας με τον πωλητή, μπορούν να εξαλειφθούν πολλοί κίνδυνοι που σχετίζονται με την αγορά μεταχειρισμένου εξοπλισμού μαγειρικής. Η επιλογή μιας αξιόπιστης πηγής από την οποία μπορείτε να αγοράσετε μπορεί επίσης να είναι μια σημαντική πτυχή στην εύρεση του καλύτερου μεταχειρισμένου εξοπλισμού κουζίνας.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αναζητήσετε είναι η πηγή του χρησιμοποιημένου εμπορικού εξοπλισμού μαγειρέματος. Οι δημοπρασίες που πραγματοποιούνται επειδή κλείνει ένα εστιατόριο είναι ένα καλό μέρος για να δείτε, επειδή ο εξοπλισμός θα μπορούσε να είναι σχετικά νέος και σε καλή κατάσταση. Το ίδιο ισχύει και για τις πωλήσεις που συμβαίνουν επειδή ένα εστιατόριο μετακομίζει σε μια νέα τοποθεσία.
Όταν ψάχνετε για μεταχειρισμένο εμπορικό εξοπλισμό μαγειρέματος, μια μικρή έρευνα μπορεί να προχωρήσει πολύ. Κάποιος πρέπει να ερευνήσει τον τύπο και τις μάρκες του εξοπλισμού που πρέπει να αγοραστεί. Συχνά θα υπάρχουν συγκεκριμένα μοντέλα ή μάρκες που έχουν αποκτήσει φήμη ως δύσκολο να διατηρηθούν. Συνιστάται η αποφυγή αγοράς αυτών των τύπων συσκευών γιατί, ακόμη και αν είναι σε καλή κατάσταση, ενδέχεται να δυσλειτουργούν.
Μια ενδελεχής εξέταση του χρησιμοποιημένου εμπορικού εξοπλισμού μαγειρέματος πριν πάρετε μια απόφαση για αγορά μπορεί επίσης να είναι επωφελής. Το εξωτερικό μιας γκάμας μπορεί να φαίνεται παρθένο, αλλά το εσωτερικό μπορεί να είναι καταστροφή. Συνιστάται ο έλεγχος τυχόν συνδέσεων στον εξοπλισμό για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν όλοι οι σωλήνες, η καλωδίωση και οι σωληνώσεις. Είναι επίσης σημαντικό να γυρίσετε τυχόν καντράν και να μετακινήσετε όλα τα εξαρτήματα για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργούν και δεν είναι ελαττωματικά ή δεν κολλάνε. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για πόρτες και άλλα εξαρτήματα με μεντεσέ.
Όταν κοιτάζετε ηλεκτρικό χρησιμοποιημένο εμπορικό εξοπλισμό μαγειρέματος, θα πρέπει να ζητήσετε από τον πωλητή να συνδέσει τη συσκευή για να βεβαιωθεί ότι λειτουργεί σωστά. Εάν υπάρχει οθόνη ή φώτα, θα πρέπει επίσης να ελεγχθούν για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργούν. Παρόλο που μπορεί να είναι δυνατή η χρήση του μηχανήματος χωρίς τις ενδεικτικές λυχνίες ή μια εν μέρει καμένη οθόνη, δεν είναι πάντα το καλύτερο ή ευκολότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε.
Υπάρχουν πολλοί κανόνες και κανονισμοί που αφορούν την καθαριότητα της κουζίνας ενός εστιατορίου. Για το λόγο αυτό, αντικείμενα όπως νεροχύτες, νησιά και σταθμοί κοπής είναι πιθανότατα σε καλή κατάσταση. Ωστόσο, τα σημάδια σκουριάς και οι δυσχρωμίες θα μπορούσαν να προκαλέσουν προβλήματα στους κανονισμούς της κουζίνας και θα πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά.
Εάν ο χρησιμοποιημένος εμπορικός εξοπλισμός μαγειρέματος δεν μπορεί να εμφανιστεί αυτοπροσώπως, ιδιαίτερα εάν είναι online, τότε ο δυνητικός αγοραστής θα πρέπει να κάνει σίγουρα πολύ λεπτομερείς ερωτήσεις στον πωλητή. Ειδικότερα, θα πρέπει να διασφαλίσει ότι οι φωτογραφίες του εξοπλισμού είναι στην πραγματικότητα εικόνες του τι πωλείται και όχι μόνο φωτογραφικό υλικό. Ένας πωλητής που δεν απαντά σε ερωτήσεις ή απαντά αλλά δεν δίνει ικανοποιητικές απαντήσεις μάλλον δεν αξίζει να ασχοληθεί.
Τέλος, όταν κοιτάζετε μεταχειρισμένο εμπορικό εξοπλισμό μαγειρέματος, θα πρέπει να θυμάστε ότι ο εξοπλισμός έχει χρησιμοποιηθεί. Πιθανότατα δεν θα είναι τέλειο και μια καλή τιμή θα μπορούσε να περάσει αν τα πρότυπα κάποιου είναι πολύ υψηλά. Οι πωλήσεις που περιλαμβάνουν καλό, επώνυμο εξοπλισμό μπορεί να είναι ένα μέρος για να ξεκινήσετε. Αυτός ο τύπος εξοπλισμού είναι συνήθως υψηλής ποιότητας και έχει σχεδιαστεί για να λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
SmartAsset.