Πού είναι η μεγαλύτερη δωρεάν κουζίνα στον κόσμο;

Κοινώς γνωστός ως «Χρυσός Ναός», ο Harmandir Sahib είναι το πνευματικό κέντρο της θρησκείας των Σιχ. Βρίσκεται στο Αμριτσάρ, στην πολιτεία Παντζάμπ της Ινδίας, ο Χρυσός Ναός είναι διάσημος για την ιερή πισίνα, τους μαρμάρινους τοίχους και τους τρούλους από χρυσό φύλλο. Ως ο σημαντικότερος τόπος προσκυνήματος στον Σιχισμό, προσελκύει περίπου 100,000 ανθρώπους καθημερινά για λατρεία, καθώς και πολλούς επισκέπτες. Αλλά παρόλο που η δομή είναι διάσημη για την ιστορία και την αρχιτεκτονική της ομορφιά, είναι πολύ ξεχωριστή και για έναν άλλο λόγο. Άνδρες, γυναίκες και παιδιά από κάθε κοινωνικοοικονομικό υπόβαθρο, κάστες, εθνότητες, εθνικότητες και θρησκείες είναι ευπρόσδεκτοι στο Golden Temple και όλοι οι επισκέπτες δικαιούνται ένα χορτοφαγικό γεύμα από το langar, την κουζίνα της κοινότητας των Σιχ. Το langar του Golden Temple είναι η μεγαλύτερη δωρεάν κουζίνα στον κόσμο, που σερβίρει τακτικά 40,000 γεύματα την ημέρα — ή μερικές φορές 100,000 τα Σαββατοκύριακα και τις θρησκευτικές αργίες. Όλα τα γκουρντβάρα (κέντρα λατρείας των Σιχ) έχουν λανγκάρ, αλλά όχι σε τίποτα που να πλησιάζει αυτή την κλίμακα. Όλοι κάθονται μαζί στο πάτωμα για να φάνε το απλό γεύμα με φακές, λαχανικά, ρύζι και ρότι, το οποίο παρασκευάζεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από εθελοντές, ακολουθώντας μια πρακτική που ξεκίνησε από τους πρώτους γκουρού των Σιχ τον 15ο αιώνα.

Γνωριμία με τον Χρυσό Ναό:

Υπό την επίβλεψη του Guru Arjan, του πέμπτου Γκουρού του Σιχισμού, ο ναός κατασκευάστηκε μεταξύ 1581 και 1589, αλλά καταστράφηκε και ξαναχτίστηκε πολλές φορές στους αιώνες που μεσολάβησαν.
Ο Χρυσός Ναός εξετάζεται επί του παρόντος να αναγνωριστεί ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.
Σχεδόν όλο το φαγητό που παρασκευάζεται και σερβίρεται στον Χρυσό Ναό είναι δωρεά ή αγοράστηκε με δωρεές.