Sezonul prunelor variază în funcție de țara și climatul în care sunt cultivate, dar poate cuprinde o perioadă de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii octombrie. Există peste 2,000 de soiuri diferite de pruni, 100 dintre aceștia fiind cultivați în mod obișnuit în Statele Unite și 50 dintre cei din nordul Californiei. Prunele sunt, de asemenea, cultivate comercial în Marea Britanie, Australia, Guyana și în alte părți. Sezonul principal de prune pentru cele mai vândute soiuri este vara, august fiind perioada de vârf pentru acestea în Marea Britanie, iar toamna, în general, în Australia.
Categoriile de pruni sunt de obicei restrânse la șase soiuri: pruni japonezi, americani, damson, ornamentali, sălbatici și europeni sau de grădină. Sezonul japonez al prunelor se desfășoară din mai până în august, în timp ce soiurile europene se maturizează în a doua jumătate a anului. Deoarece există atât de multe soiuri de prune și atât de multe locuri în care sunt cultivate, acestea sunt de obicei disponibile pe tot parcursul sezonului de creștere de primăvară până la toamnă, într-o formă sau alta.
Prunele europene își au originea în regiunea Europei de lângă Marea Caspică și peste 300 de soiuri erau deja cultivate până la vremea Imperiului Roman cu peste 1,500 de ani în urmă. Pelerinii au transportat aceste soiuri în SUA la începutul secolului al XVII-lea, unde 17% din prune au fost cultivate în California. Climele mai reci din New England, Midwest și, de asemenea, Canada produc soiuri cu un sezon de prune timpuriu în comparație cu California.
Prunele japoneze au fost originare din China, dar au fost cultivate mai intens în Japonia. Aceste soiuri au fost introduse și cultivatorilor din SUA în secolul al XIX-lea. O prună japoneză are o culoare roșu închis până la violet când este matură și va avea adesea un strat alb-albastru praf pe suprafața pielii, care este denumit înflorire de ceară. Sunt considerate un fruct de primăvară și sunt una dintre cele mai vândute soiuri la începutul sezonului de prune.
Prunele de sezon pot fi descompuse în continuare de tulpini individuale. Cele mai timpurii soiuri sunt Beauts, cum ar fi Red Beaut și Black Beaut, care se maturizează la mijlocul până la sfârșitul lunii mai. Prunele de mijloc de sezon includ Queen Rosa și El Dorado, precum și tulpinile Laroda și Simka și tulpinile Santa Rose și Black Amber, care se maturizează de la mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii iulie. Prunele de călugăr se maturizează și ele în iulie și sunt disponibile pe tot parcursul toamnei. Tulpinile care se maturizează cel mai târziu în sezonul prunelor sunt Kelsey, Casselman și Angeleno. Angelenos se maturizează mai târziu decât orice alt soi și sunt expediați către piețe pe tot parcursul lunii noiembrie.
Gătitul cu prune în Marea Britanie implică adesea soiul Merryweather Damson, care este potrivit pentru a face dulceață de prune sau gin. Warwickshire Drooper este, de asemenea, considerată o prună bună pentru gătit sau pentru a face gem și conserve de jeleu. Soiurile Green Gage de prune sunt utilizate pe scară largă atât în SUA, cât și în Marea Britanie pentru a face dulceață când se maturizează în august. Unele soiuri comune, cum ar fi Santa Rosa, au și tulpini franceze și italiene, care sunt în mare parte direcționate către fabricarea prunelor uscate pe tot parcursul sezonului.
Culoarea prunelor poate varia de la violet la galben și verde și, deoarece unele sunt culese necoapte, un sezon de prune poate varia considerabil în funcție de cât de mult se permite fructului să se maturizeze. Verdele persan este un exemplu care este cultivat în SUA și în munții Iranului și este un soi mic, verde pal, care este cules devreme atunci când este necopt și mâncat cu sare. Unele prune, cum ar fi inima de elefant, care este o prună mare în formă de inimă, cu coajă violet închis și pete roșii, li se permite să se maturizeze complet. Inima de elefant este considerată atât de delicioasă încât a fost comparată cu gustul vinului roșu.