Diabetul este o boală în care organismul nu este capabil să proceseze carbohidrații în mod corespunzător, ceea ce duce la niveluri mai mari de glucoză în sânge. În general, persoanele care sunt diagnosticate cu această afecțiune sunt sfătuite să evite pe cât posibil zahărul și diverși carbohidrați simpli. Unii s-au întrebat dacă mierea este o alegere mai bună decât zaharurile procesate și dacă poate fi folosită în locul zahărului obișnuit de masă. Faptul este că relația dintre miere și diabet este puțin mai implicată și trebuie să se uite îndeaproape.
Primul lucru de înțeles despre relația dintre miere și diabet este că mierea are același efect asupra nivelului de zahăr din sânge ca și zahărul granulat obișnuit. Consumul de miere produce aceeași creștere rapidă și periculoasă a nivelului de glucoză din sânge și durează la fel de mult pentru a fi filtrată din fluxul sanguin. Aceasta înseamnă că alegerea de a folosi miere în loc de zahăr nu va ușura controlul nivelului de glucoză și prezintă aceleași pericole pentru rinichi și alte organe ca și consumul de zahăr.
Din acest motiv, diabeticii nu ar trebui să vadă mierea ca fiind cel mai bun înlocuitor al zahărului din dietă. O opțiune mai bună ar fi să folosiți un anumit tip de înlocuitor artificial care nu oferă carbohidrați deloc. Cu mai multe pe piață astăzi care pot fi folosite atât în alimente reci și calde, cât și în băuturi, nu este nevoie să vă bazați pe miere ca îndulcitor înlocuitor.
În același timp, există un aspect al interacțiunii dintre miere și diabet care este oarecum benefic. Spre deosebire de zahăr, mierea conține o serie de nutrienți de care organismul are nevoie pentru a menține un organism sănătos. Deși mulți dintre acești nutrienți se găsesc în urme, ei ajută la întărirea sistemului nervos, la echilibrarea stării de spirit, la combaterea oboselii și, în general, ajută organismul să producă energia necesară pentru a continua. Întrebarea este dacă riscurile consumului de miere depășesc beneficiile. După cum pot atesta mulți diabetici, beneficiile nu compensează riscurile.
Când vă confruntați cu alegerea între ingerarea zahărului sau consumul de miere, alegerea cu miere crudă este întotdeauna cea mai bună opțiune. Acest lucru este valabil atât pentru diabetici, cât și pentru oricine nu suferă de această boală. Cu toate acestea, aceste câteva beneficii nu înseamnă că există o relație pozitivă între miere și diabet. Mierea trebuie privită ca fiind cel mai mic dintre cele două rele pentru diabetic. În loc să încerce să justifice consumul de miere din cauza conținutului nutrițional, diabeticii ar trebui să consume alte alimente care conțin aceleași substanțe nutritive, dar care sunt lipsite de conținutul de carbohidrați. Considerați că relația dintre miere și diabet este mai puțin pozitivă și concentrați atenția asupra modalităților mai sănătoase de a obține nutrienții necesari.