O varietate de alimente și băuturi pot interfera cu buna funcționare a ficatului și niciuna dintre ele nu este de obicei considerată parte a unei diete sănătoase. Alimentele care dăunează ficatului includ fast-food și alimente foarte procesate care tind să fie extrem de bogate în sodiu, zahăr și substanțe chimice care nu sunt prietenoase pentru ficat. Consumul de alimente care dăunează ficatului poate duce la probleme grave de sănătate.
Ficatul acționează ca filtru al organismului și metabolizează toate alimentele pe care le consumăm și băuturile pe care le bem. O sănătate bună și longevitatea necesită o funcționare adecvată a ficatului. O dietă obișnuită care include băuturi și alimente care dăunează ficatului poate provoca boli mortale, cum ar fi ciroza, hepatita și bolile hepatice.
Cele mai multe conserve, cum ar fi fructele, supa și legumele, reprezintă tipul de alimente procesate care ar trebui evitate. Carnea procesată sau mezelurile, condimentele și unele produse lactate pot afecta, de asemenea, ficatul. Citirea etichetelor alimentelor este o modalitate ușoară și eficientă de a fi conștienți de ceea ce se află în alimentele pe care le cumpărăm. Cuvintele care par imposibil de pronunțat și care par necunoscute indică frecvent un aliment care nu este un aliment sănătos pentru ficat.
Pe lângă alimente, o serie de alte substanțe ar trebui evitate atunci când se încearcă menținerea unui ficat sănătos. Cofeina, sifonul și alcoolul contribuie toate la funcționarea proastă a ficatului, dar alcoolul este vinovatul numărul unu când vine vorba de afectarea ficatului. Alcoolul poate provoca ciroza, una dintre cele mai grave boli ale ficatului, prin distrugerea permanenta a celulelor hepatice. Nici acesta nu este un lucru ușor de făcut, deoarece ficatul se poate regenera în mod natural. Până la 75% din ficat poate fi îndepărtat, iar în câteva săptămâni celulele lipsă vor reveni, iar ficatul poate funcționa din nou normal.
Acetaminofenul, mai ales atunci când este amestecat cu alcool, poate provoca leziuni ale ficatului. La fel și substanțele chimice care sunt inhalate sau absorbite prin piele. Acest organ de dimensiunea unui fotbal este cel mai mare din corpul uman și îndeplinește o serie de funcții importante.
În partea de sus a listei se află metabolizarea alimentelor, nutrienților și toxinelor înainte ca acestea să treacă în restul corpului. Tot ceea ce consumăm trece prin ficat, inclusiv alimente, băuturi și medicamente. Ficatul se confruntă cu otrăvuri din aer, aditivi din alimente și apă și orice număr de toxine care sunt consumate, băute sau absorbite prin piele.
Consumul de alimente sănătoase pentru ficat este una dintre cele mai bune modalități de a preveni afectarea ficatului. Fructele și legumele proaspete conțin antioxidanți puternici care ajută ficatul să-și facă treaba și să-l mențină curat. Legumele crucifere precum broccoli, varza și conopida contribuie la sănătatea ficatului, la fel ca și alimentele bogate în fibre, cum ar fi merele, orezul brun și căpșunile. Usturoiul și ceapa oferă o serie de beneficii pentru sănătate și pot fi, de asemenea, un înlocuitor aromat de sare.